Az élelmiszer fagyasztása megakadályozza, hogy rosszul működjön, de mi a legjobb tárolási idő a fagyasztott húsokra, zöldségekre, gyümölcsökre és más általános ételekre? Annak érdekében, hogy elkerülje a fagyasztók égését és a minőség általános romlását, törekedjen arra, hogy csak annyi ételt vásároljon, amennyit használhat ésszerű időn belül. Mi az ésszerű? Az ételtől függ. Olvassa el a további részleteket.
A fagyasztott hús élettartama
A fagyasztott hús típusától függően akár egy hónap és egy év között is tarthat.
Lásd alább részleteket. Nem számít az időtartamra, akkor szeretné csomagolni a húsát. Általános szabályként, ha néhány hónapon belül tervezi használni , egyszerűen helyezze a húsot a fagyasztóba eredeti csomagolásába. Ha pár hónapnál hosszabb ideig tartó fagyasztást tervez, akkor egy másik réteg alumínium fóliából vagy fagyasztópapírból kell bevonni, vagy az eredeti tartalmat egy erős cipzáras műanyag zsákba helyezni. Mindkét esetben ügyeljen arra, hogy a csomag tartalmát és a befagyasztott dátumot címkézze.
| Hús és tenger gyümölcsei | Szavatossági idő | Erőforrások |
| Szalonna | 1-2 hónap | Hogyan kell csomagolni a hús fagyasztásához? |
| Csirke vagy pulyka, egész | 1 év | |
| Csirke, darab | 9 hónap | |
| Sertés (sertés, borjú, bárány) | 4-12 hónapig | |
| Hal | 3-8 hónap | |
| Földi húsok | 3-4 hónap | |
| Sonka | 1-2 hónap | |
| Hotdogok | 1-2 hónap | |
| Löncshús | 3-4 hónap | |
| Orgona húsok | 1-2 hónap | |
| Sült | 4-12 hónapig | |
| Kolbász, füstölt | 1-2 hónap | |
| Kolbász, nyersen | 1-2 hónap | |
| Önző | 3-12 hónap | |
| Steak | 6-12 hónapig | |
| Vad játék, nyersen | 8-12 hónapig | |
| © Erin Huffstetler |
Források: USDA, Nemzeti Élelmiszer-megőrzési Központ, Élelmiszer-marketing Intézet
Tej és egyéb tejtermékek fagyasztása
A fagyasztott tej nem gyakori, de ez egy tökéletesen biztonságos módja a tej pótlásának. Ügyeljen arra, hogy a gallontartályból (vagy annak egy kisebb tartályból egyenértékű) egy csészéből távolítsa el, hogy a folyadék lefagyjon.
Író lehet fagyasztani jégkocka tálcák, ahogy megrepedt és megverték a tojásokat. A kemény és félkemény sajt jól lefagy, a lágy sajtoktól és a krémsajttól eltérően.
| tejcsarnok | Szavatossági idő | Erőforrások |
| Vaj | 6-9 hónap | Hogyan kell fagyasztani a vajat? |
| Író | 3 hónap | Hogyan írjál le |
| Sajt, kemény | 6 hónap | Fagyasztott sajt |
| Sajt, aprított | 2-3 hónapig | |
| Tojáshelyettesítő | 12 hónap | |
| Tojás, hámozott | 12 hónap | Hogyan kell megfagyasztani a tojásokat |
| Jégkrém | 2-4 hónap | |
| Tej | 3 hónap | Hogyan kell a tejet befagyasztani? |
| © Erin Huffstetler |
Források: USDA, Nemzeti Élelmiszer-megőrzési Központ, Élelmiszer-marketing Intézet
Fagyasztás maradványok
A jó étkezés nagyszerű maradéka egy szégyenteljes hulladék, és nagyon könnyen megőrzhető a fagyasztóban. A húshoz hasonlóan, mindent óvatosan és szorosan csomagolnia kell szorosan illeszkedő tartályokban vagy műanyag zacskókban. Ne feledje el mindent megcímkézni egy tartalomleírással és egy dátummal. Nagyszerű jelöltek a fagyasztáshoz: levesek, pörköltek, tészták, főtt húsok és halak, valamint főtt bab, rizs és tészta. Az olyan ételek, amelyek a fagyasztóban nem jól megférnek, magukban foglalják a tejtermékekben gazdag ételeket, mint például a krémes mártásokat és pudingokat, valamint bármilyen salátát.
| Maradék | Szavatossági idő | Erőforrások |
| Húsleves | 2-3 hónap | |
| húsos | 2-3 hónapig | |
| Csirkehinták / csirkék | 1-3 hónap | |
| Hal | 3 hónap | |
| Szaft | 2-3 hónap | |
| Hús vagy baromfi | 2-6 hónap | |
| Tészta | 2 hónap | |
| pizza | 1-2 hónap | |
| Levesek és pörköltek | 2-3 hónapig | |
| © Erin Huffstetler |
Források: USDA, Nemzeti Élelmiszer-megőrzési Központ, Élelmiszer-marketing Intézet
Sütőipari termékek és diófélék fagyasztása
A legtöbb sütemény jól fagyos, különösen, ha még frissek, amikor bejut a fagyasztóba. A teljes (vagy majdnem teljes) kenyérkenyér szeletelhető a fagyás előtt, így eltávolíthatja a kívánt szeletek számát. Helyezze őket közvetlenül a kenyérpirítóba. Jól fésültek, a palacsinta sütemények legfeljebb négy hónapig maradnak frissen. A sütik kiválóan alkalmasak a fagyasztásra.
| Sült termékek és diófélék | Szavatossági idő | Erőforrások |
| Kenyér / tekercs, nem pelyva | 1 hónap | |
| Kenyér, sült | 2-3 hónapig | |
| Torta, sült (matt) | 1 hónap | |
| Sütemény, sült (csonka) | 2-4 hónap | |
| Cookie tészta | 3 hónap | |
| Sütik, sütve | 6-12 hónapig | |
| Pite, gyümölcs (sült) | 6-8 hónap | |
| Pite, gyümölcs (nem töltött) | 2-4 hónap | |
| Pite, sütőtök | 1-2 hónap | |
| Rolls, élesztő | 3-6 hónap | |
| Diófélék, sózva | 6-8 hónap | |
| Nuts, sózatlan | 9-12 hónapig | Hogyan tároljuk a dióféléket? |
| © Erin Huffstetler |
Források: USDA, Nemzeti Élelmiszer-megőrzési Központ, Élelmiszer-marketing Intézet
Gyümölcsök és zöldségek fagyasztása
Friss, nem főtt gyümölcsök és zöldségek kiváló jelöltek a fagyasztáshoz. Ha gyorsan befagyasztják, megtartják sok eredeti tápanyagukat. A fagyasztott zöldségek könnyedén felszeletelhetők a levesekbe és a pörköltekbe, vagy egyenesen a pörkölt serpenyőbe a hús mellett. A fagyasztott gyümölcsöket közvetlenül a gömbölyűekhez, mártásokhoz és mázokhoz adjuk.
| Gyümölcsök és zöldségek | Szavatossági idő | Erőforrások |
| Gyümölcsök és zöldségek | 8-12 hónapig | Hogyan lehet fagyasztani a gyümölcsöt? |
| © Erin Huffstetler |
Források: USDA, Nemzeti Élelmiszer-megőrzési Központ, Élelmiszer-marketing Intézet