Az eper szépen lefagy. Vegyél egy csomót júniusban, amikor a legolcsóbb és leginkább ízletes; majd fagyassza le őket az egész év folyamán.
Nehézség: Könnyű
Szükséges idő: változó
Amire szükséged van:
- eper
- Víz
- Egy szűrő vagy egy tál
- Egy cookie lap
- Egy kés vagy eperhéja
- Fagyasztó táskák
Itt van, hogyan:
- A szamócát hűvös vízben mossa le, és szárítsa meg.
- Rendezze el a sérült bogyókat és törmeléket (szárak, levelek stb.).
- Hull a szamóca (ez szereti eltávolítani a szárak).
- Ezután rendezze el a szamócát egy rétegben egy cookie lapon, és helyezze őket a fagyasztóba.
Ha befagyasztja, vigye át a bogyókat a fagyasztó zsákokba, és tárolja azokat a fagyasztóban, amíg készen nem áll a használatukra.
Az eper a végtelenségig tartja a fagyasztót, de a leghatékonyabb, ha a fagyasztástól számított hat hónapon belül használják.
tippek:
- Fektessen be egy eperhéhbe. Nagyon keveset költenek, és gyors munkát végeznek a szárak eltávolításában. Szinte semmilyen hulladékot sem eredményeznek. Amikor levágja a szárakat egy késsel, elkerülhetetlenül elveszít néhány bogyót. Nekem van néhány eperhéja, ezért amikor egy csomó bogyó van feldolgozva, segíteni tudok a családomnak. Tanácsaim: vegyél egy eperhéjat minden háztartásban lévő személynek. Nagyon kevés helyet foglalnak el egy fiókban, így tényleg nem lehet túl sok. A régimódi fém, pincher típus nagyszerűen működik. Valóban nem kell többet költeni egy kedvenc modellre.
- Túl elfoglalt ahhoz, hogy képes legyen? Fagyassza be a bogyókat most. Ezután húzza ki őket, ha több idő van. Ez egyáltalán nem befolyásolja a lekvárt vagy a zselé minőségét.
- A fagyasztott földiepereket leginkább a receptekben használják. Próbáld ki őket simaízű, sült termékek, fagylalt vagy lekvár. Itt van egy egyszerű recept a szamóca popsicles számára . Több ötletre van szüksége? Nézze meg mindezeket az eper recepteket . Biztos vagy benne, hogy elfogy a bogyós gyümölcsök, mielőtt mindegyiküket átveheted.
- Ha rengeteg eper van, fontold meg néhányat dehidratálva . Kevesebb helyet foglalnak el a tároláshoz, és csodálatosak lesznek a granola, a zabpehely és a hideg gabonafélék számára. A későbbiekben is fel lehet őket rehidratálni, és felhasználni a friss földieper helyett.
- Csökkentse a rejtélyes tárgyak számát a fagyasztóban a csomagok tartalmával és dátumával történő címkézésével. Íme néhány ingyenes, nyomtatható fagyasztó címke, amit használhat .
- Használja ezt a nyomtatható fagyasztó készletlistát , hogy a tetején maradjon, ami a fagyasztóban van, így a dolgokat használhatja, mielőtt a fagyasztók égnek.