A fagyasztás (és a fagyasztás) törvényei a marhahús és a steak
Ehelyett gyors szendvicset készítesz, rendelhetsz vagy gyümölcshúsozhatsz, és felejtsd el a hűtőszekrényben lévő steakeket.
Ez nagy pénzpazarlásnak bizonyulhat. A marhahús és a steak jó darabjai költségesek lehetnek, és ha nem megfelelően főzni, enni és raktározni, akkor a nehezen megkeresett dollárokat dobja a kukába.
De ebben a helyzetben nincs szükség a marhahús kihasználására mindaddig, amíg a hűtőszekrényben egész idő alatt biztonságosan tárolják. Megmentheti a marhahúsot, és megtarthatja egy másik alkalommal.
Egy másik gyakori dilemma a maradékokra koncentrál. Biztonságos a maradék roston marhahúst, roston sült marhahúst, a marhahúsból készült tésztát vagy azokat a drága steakeket, amelyeket nem kaptak meg az utolsó harapásnak? A válasz "igen", mindaddig, amíg megfelelően kezeli a húst a get-go-ból.
Akár sok maradt vagy egyszerűen soha nem jutott el a főzéshez, ahogy tervezte, a fagyasztott marhahús kiváló módja annak, hogy bővítse az étkezési költségkeretét.
Nyers marhahús frissítése
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint, ha az ételt felengedték a hűtőszekrényben, biztonságosan fagyasztható újra főzés nélkül. Lehet, hogy elveszíti a hús egyes ízét a csökkent nedvesség miatt, de tökéletesen biztonságos enni, és egy jó marinád gyakran pótolhatja az elveszett gyümölcslevek és az ízesítést.
Akár foglalkozik marhahús sültekkel, steakekkel vagy marhahússal, húsát biztonságosan újrafagyhatjuk, ha a felolvasztástól számított 48 órán belül visszaadjuk a fagyasztóba.
Főtt marhahús frissítése
Ha maradt főzött marhahús, sült marhahús vagy steak, biztonságosan lefagyhat. Csakúgy, mint bármilyen felolvasztott nyers marhahús esetében, győződjön meg arról, hogy az eredeti főzési időtartam 48 órán belül visszatért a fagyasztóba.
Ha nem tudja újrafejleszteni a marhahúst
Az egyetlen időben marhahúst nem lehet biztonságosan újrafagyasztani, ha a steakeket vagy a marhahúsat szobahőmérsékleten több mint két órára, vagy csak egy órára hagyja, ha a hőmérséklet meghaladja a 90 fokot, például egy szabadtéri grillen. A megnövekedett hőmérsékletek miatt a marhahús különböző típusú káros baktériumok számára érzékeny, és biztonságosan nem fogyasztható, még akkor sem, ha befagy.
Soha ne hűtsön húsot szobahőmérsékleten, például a konyhai pulton vagy a grill mellett. Csak olyan hús, amelyet alaposan felolvasztott egy szabályozott hűtőszekrényben, biztonságos a fogyasztásra.