Meg tudja-e biztonságban fagyasztani a halat?

A válasz igen, de a szabályok érvényesek

Ha van olyan hal, amit felolvasztottál, de soha nem jöttél főzni vagy egy csomó maradékot egy nagy étkezés vagy összejövetel után, akkor azon tűnődnél, hogy biztonságban lehet-e fagyasztani őket később főzni vagy felmelegíteni. Nem akarsz elfogyasztani az élelmiszereket, de nem is akarsz biztonságos élelmiszerkezelési lépéseket tenni, ha a tenger gyümölcsei be vannak vonva. Itt van, hogyan kell biztonságosan csinálni.

Hogyan biztonságosan fagyassza le a tenger gyümölcseit

A hûtõben felolvasztott vagy főzött halat biztonságosan újrafagyaszthatjuk.

Vannak azonban bizonyos megjegyzések: A frissesség megőrzése érdekében fagyassza le a halat a felolvasztás néhány napja alatt, és határozottan ne fagyassza fel a több mint két órát kihagyottat - vagy egy órát, ha a hőmérséklet meghaladja a 90 fokot. Valószínűleg nem fog gondot okozni ezzel a szabálytalansággal, ha meg szeretné fagyasztani a vacsorát, de ha halat szerveztek egy buliba, akkor csak akkor kell fagyasztania a maradékokat, ha biztos vagy benne, hogy eleget tesz ezeknek a határidőknek. Természetesen egyáltalán nem szabad megette a maradék halat, ha úgy gondolja, hogy túllépte ezeket a határidőket. Míg a hal drága, és fájdalmas lehet eldobni, akkor biztosan nem akarsz önmagadra (vagy bárki másra a háztartásodban) kockáztatni az ételmérgezést. Mindig hibás az óvatosság oldalán, amikor az élelmiszer. Az USDA ennek okát továbbfejlesztette.

Hogyan kell csomagolni a fagyasztást?

Vigyázzon arra, hogy csomagolja be a halat a fagyasztóba, és sokkal boldogabb lesz a minőségével, amikor később kihúzza.

A levegő az 1. számú ellenséges fagyasztott élelmiszer. Ez okozza a dolgokat a fagyasztó égésének fejlesztéséhez. Vigye be a halakat fagyasztópapírba vagy fagyasztózsákba. A vastag réteg segít megőrizni a levegőt. Ha fagyasztó táskát használ, akkor a tetején a tetején levő felesleges levegőt szorítja ki, mielőtt lezárja a tetejét.

Hogyan kell felszívni és használni a refrozen halat

Az élelmiszer fagyasztása megőrzi jelenlegi állapotát, de nem kapcsolja vissza az órát. Tehát ha a hal a hűtőszekrényben néhány napig ült, mielőtt eldöntötte, hogy fagyasztja, akkor meg kell próbálnia használni, amint a lehető leghamarabb felolvasztja. Tervezze meg a halat, mielőtt kihúzza a fagyasztóból, hogy készen álljon arra, hogy felhasználja, amint felengedett.

Megjegyzés: A fagyasztott hal a szokásosnál valamivel szárazabb lehet. Ez a második felengedési ciklusnak köszönhető.

Ha többet szeretne megtudni az ételek újrafogyasztásáról, nézze meg az USDA weboldalát, az USDA: Safe Food Handling

Bár a halak befagyasztására és fagyasztására helyes , vannak olyan ételek, amelyeket nem szabad befagyasztania .