Fagyassza le az egész almát
Alaposan mossa meg az almát. Ezután fagyassza be őket egészben, és fedje le a süteménylapon. Vigye át az almákat a fagyasztó táskájába, miután teljesen megfagyott.
Az Apple szeletek befagyasztása
Hámozzuk le, szárítsuk meg és szeleteljük az almákat a kívánt méretre. Ezután fagyassza be őket egy sütőlapra, és fagyasztva vigye őket a fagyasztókba.
Ez meg fogja őrizni a darabok összezáródását, így képes lesz arra, hogy kihúzza mindazt, amire szüksége van később.
Fagyasztva az Apple Pie Filling
- Hámozzon, magot és szeleteljen almát bármilyen méretben.
- Ezután édesítsük cukorral és fűszerekkel, hogy pite töltésként használjuk.
- Fagyassza be a műanyag borítással borított pite lemezeket. Ezután vigye át a tölteléket a fagyasztó tasakokba, miután megfagyott.
Használat: egyszerűen párolja le a fagyasztott almát egy pite kéregre; fedjük le őket tésztával és főzzük. Először nem szükséges az alma felolvasztása. Valószínűleg meg kell növelned a sütési idejét, hogy a krumpli számítson a fagyasztott almákra, de nem lesz több, mint egy fagyasztott pite a boltból. Ábra további 20-25 percig.
A barnulás elkerülése: Az alma szeleteket citromlével, sós vízzel vagy aszkorbinsavoldattal fagyassza le. Azt is csomagolhatja őket cukorszirupba, vagy másfél percig eltörölheti őket, hogy megállítsák az enzimaktivitást, ami barnulást okoz.
Egyéb fontos tippek
- Bármelyféle alma fagyasztható, de ha kifejezetten fagyasztható almákat vásárolsz, akkor azt találod, hogy ezek az almafajták leginkább befagyasztják.
- A fagyasztott almákat almalevet, almaszeletet, lekvárt, zselét, pite-t, süteményeket, cobblers-t, sült almát és más sült vagy főtt ételeket készíthetünk. Ha túl elfoglalt ahhoz, hogy egy csomó konzervet megtartson, és most megtartsa, csak vigye el az almait a fagyasztóba, így ott leszek, ha több ideje van velük dolgozni.
- Mivel a fagyasztás megváltoztatja az alma textúráját, nem igazán alkalmasak nyers táplálkozásra.
- Néhány fűszernövény fagyasztva veszíti el a hatékonyságát, így előfordulhat, hogy a sütés előtt a legjobban illeszti a piteárkát. Íme, hogyan készítsd el a saját almás pite fűszálat .
- A pite-töltés fagyasztásakor fontos, hogy olyan sűrítőt használjunk, amely ellenáll a fagyasztásnak. Az Instant ClearJel és a tapióka jó választás.
- Fagyassza le az almát egészben, és másokat szeleteljen, így különféle receptekben használhatja őket.
- Ügyeljen arra, hogy címkézze és dátumozza az alma zsákjait, hogy ne felejtsük el, hogy mi az. A dolgok ugyanúgy néznek ki, mint egy ideig a fagyasztóban.
- Ha nem nagy a konzerv, akkor befagyasztani a házi almás vajat és alma-halakat, amíg készen áll rá használni. Csak győződjön meg róla, hogy csomagolja be a fagyasztó-biztonságos edények vagy tartályok, így nem reped.
Több felhasználás almára
Ha rengeteg alma van, és csak a fagyasztó helyére van korlátozva, próbáljon ki néhányat az alma megőrzésére: