Van több répa, mint eddig? Fagyassza le néhányat, hogy később élvezhesse őket.
Nehézség: Könnyű
Szükséges idő: változó
Amire szükséged van:
- cékla
- A vágódeszka
- Kés
- Nagy pot
- Jég
Itt van, hogyan:
- Válasszon fényes piros, fiatal céklát, amelyek gyengék, de nem puha. Ezután rendezze őket méret szerint - készítsen egy halom kis céklát, és egy közepes. Mindegyik egy másik főzési időt kap. Tipp: Ha megveszi a céklát, és nem magának a termesztésnek, időt takarít meg azzal, hogy olyan céklát választ ki, amelyek ugyanolyan méretűek.
- Vágja le a leveleket fél hüvelykre az egyes cukorrépák tetejéről, és tegye félre (ehetőek, ezért ne dobja el őket). Ne vágd le a gyökereket. Elhagyva egy kicsit a felső és a gyökerek a helyén, megakadályozza a cukorrépa a vérzés, amikor főzni őket.
- Adj egy jó bozót a céklát.
- Töltsön meg egy edényt vízzel; adjuk hozzá a céklát; és forraljuk fel a potot. Főzzük a kis céklát 25-30 percig, nagy céklát 45-50 percig. Készek, ha egyszerűen átszúrja őket villával.
- A főtt céklát jégvízfürdőbe helyezzük, és hagyjuk néhány percig ülni.
- Ha elég hűvösek ahhoz, hogy kezelni lehessen, húzza le a bőröket (le kell csúszniuk). Ezután vágja le a többi csúcsot és a gyökereket.
- Szeletelj vagy szeletelje a céklát; majd terjesszen ki egy cookie-lapra, és flash fagyassza be őket. Ez megakadályozza, hogy a cukorrépák összezsugorodjanak.
- Ha a céklát befagyasztja, csomagolja be őket fagyasztózsákokba; és visszaadja őket a fagyasztóba. Határozatlan ideig maradnak, de a legjobbak egy év alatt. Mivel a céklátnak nagy a víztartalma, érdemes fontolóra venni vákuumos tömítését. Ez segít megelőzni a fagyasztó égését.
tippek:
- Ha nem vagy biztos benne, hogyan fogja használni a cukorrépaidet, akkor szeletekre menj. Később később darabokra vághatja a szeleteket.
- Fontolja meg egy pár eldobható kesztyű viselését, miközben a céklátokkal dolgozik. A gyümölcslevek foltolják az ujjait. Ugyanez igaz a konyhaszámlájára is, ezért próbálja meg tisztán dolgozni. Ha el kell távolítania a foltokat a vágódeszkától vagy a pultoktól, a fehérítő-víz megoldás csodálatosan működik a fehérítőszerekkel szemben.
- Használja ezt az útmutatót, hogy megtudja, mi van a szezonban. Ez havonta lebontva, így kihozhatja a növekedést.