Lehet zárolni a zeller?

Hogyan maradjon fenn a maradék zeller a jövő levesekhez és pisztrángokhoz

Mit tehetsz a fennmaradt zelleres botokkal egy élvezetes tálcából vagy az utolsó néhány borda zellerből, amelyet nem használsz receptben? Nem fognak örökké éles maradni, de tudjátok, hogy a következő napokban nem fogsz megenni. Le lehet fagyasztani őket? És ha befagyasztod őket, mit használhatsz?

Az előnyei és hátrányai a fagyasztott zeller

Igen, befagyaszthatja a zellert, de elveszíti a ropogást.

Emiatt a fagyasztott zellert leginkább levesek, pörköltek és más forró edények használják. Nem fogod használni a felolvasztott zellert egy élvezetes tálcához vagy egy hangya készítéséhez. A nyers táplálék csak nem fog működni. Nem lesz ideális a sütéshez vagy egyéb ételekhez, ahol a fűtt zellerben megtartott ropogóságot kívánja.

Mennyi ideig tart a fagyasztott zeller a fagyasztóban ?

Használjon olyan fagyasztott zellert, amelyet két hónapon belül nem ürítettek. Ha lefagyasztja a fagyasztást, 12-18 hónapig használja a legjobb minőség érdekében. Tartósan tarthatja, ha a fagyasztó hőmérséklete állandó.

Hogyan zárolni a zeller

• Mossa le a zselét: mossa meg, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. Ha a szárak még mindig csatlakoztatva vannak, különítsék el őket, így elmoshatja az alatta levő szennyeződést. El kell távolítania az elszíneződött részeket és a durva karakterláncokat.
• Vágja vagy szeletelje a zeller: A zellert előkészíti, mielőtt befagyasztja, levágja vagy levágja azt a formára, amelyet levesek vagy pörköltek formájában használ. Egy kis előkészítő munka most sokkal könnyebb lesz, mint később megpróbálni vágni a kiolvasztott zellert.

• Szeletelje a Cut Zeller: kihagyhatja ezt a lépést, ha néhány hónapon belül használja a fagyasztott zellert. De hosszabb tárolás esetén a blaning leállítja az enzim folyamatát a növényben, és megöli a baktériumokat és a penészt. Készítsünk fel egy fazék vizet forralni, és egy tál jeges víz meg. A vágott zellert 3 percig a forró vízbe öntse, majd fagyassza le a tégla jeges vízbe. A festés és a hűtés után a zellert szárazra kell helyezni, mielőtt a fagyasztóba helyezi a vaku fagyását.

• Flash Fagyasztja a Zeller: Spread a zeller egy sütés lapot, és fagyassza be a fagyasztóba néhány órát.
• Csomagolja a zeller a fagyasztó tárolására : Miután a zeller fagyott kemény, akkor csomagolja be a fagyasztó tárolására. Helyezheti azt ziplock műanyag fagyasztó táskába, vagy vákuumos tömítéssel fagyasztó tasakban. Gondolkodj előre, hogy hogyan fogod használni, és csomagolja azokat olyan adagokban, amelyek megfelelnek jövőbeli receptjeidnek. Ügyeljen arra, hogy címkézze a zsákokat a "Zeller" és a dátum, hogy megdermedt.

Fagyasztott zeller használatával

A fagyasztott zeller legjobb felhasználási módja a töltelék, levesek, pörköltek és mártások. A recepthez közvetlenül a fagyasztóból hozzáadhatjuk a receptet felengedés nélkül. Még mindig hozzáadja a zeller ízét az edényhez, annak ellenére, hogy nem lesz durva.