Ha a pulyka főzött az ünnepekre, és rengeteg maradt, rendben van, hogy később visszavágja a fagyasztóba? Mi van, ha a terveid megváltoztak, és soha nem jöttél sütni a pulyádat? Nyugtalan pulyka nyerhet a fagyasztóba?
Válasz:
Igen, a főtt vagy nyers pulyka biztonságosan újrafagyasztható, mindaddig, amíg a felolvasztást követő három napon belül újrafagyasztja. De csak akkor kell fagyasztani a pulykát, ha az út mentén minden lépésnél megfelelően kezelik.
Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata szerint ez azt jelenti, hogy fel kell oldani a hűtőszekrénybe, és hogy szobahőmérsékleten több mint két órán át nem lehetett kimaradni. Törökországot, amelyet felmelegítettek a pulton, vagy hosszú ideig ki voltak hagyva, nem szabad újrafagyasztani. Valójában egyáltalán nem szabad enni. Jobb, ha az ételt elfogyasztod, mint az egészségi állapotodat kockáztatod, olyasmire, amit már nem lehet biztonságban enni.
Vegye figyelembe, hogy a pulyka kissé szárazabb lehet, ha használják. Minden alkalommal, amikor felmelegíti, kicsit több nedvességet veszít. De az biztos, hogy elveszi a hulladékot. Csak adj hozzá egy kis mártást vagy a választott fűszert, és ez lesz olyan jó, mint ez volt az első alkalom.
Hogyan csomagoljuk Törökországot a Refreezinghez
Bár biztosan befedi az egész madarat, a csontokat és mindent, jobb, ha a pulyka étkezési méretű adagokra osztható, mielőtt a fagyasztóba helyezi.
Ez megkönnyíti a használatát. Ahelyett, hogy ki kell meríteni az egész pulyka, akkor képes lesz megragadni csak azt, amire szüksége van; és sok helyet takarít meg a fagyasztóban is.
Ügyeljen arra, hogy alaposan csomagolja be a pulykát, hogy ne váljon fagyasztva égő idő előtt. A fagyasztó táska vagy a fagyasztópapír jó munkát kell megvédenie.
Itt további információk találhatók a hús befagyasztására .
Hogyan kell feltörni a Refrozen Turkey
Ha készen áll a maradék pulyka használatára, csak vigye át a fagyasztóból a hűtőszekrénybe. Engedje meg, hogy egy nap a felolvasztási időt minden négy kiló húsért. Ha rövidebb időre van szüksége, használhatja ezt a trükköt arra, hogy felengedje a húsát mindössze 30 perc alatt .
Használja a csontokat
A török csontok kiváló húsleveset alkotnak, ezért ne dobja a szemetet. Ha túl elfoglalt ahhoz, hogy a húsleveset most elkészíthesse, később bármikor fagyaszthatja a hasított testet. Természetesen előfordulhat, hogy jobb lehetőség van arra, hogy azonnal készítsen egy edényt, így kevesebbet kell tárolnia a fagyasztóban. A húsleves három-négy napig tartja a hűtőben, de határozatlan ideig tartja a fagyasztót. A házi húsleves csodálatos, hogy kéznél van a leves elkészítéséhez, és sokkal jobb, mint bármi, amit a boltban vásárolhat.