Valószínűleg a te kehelyedben vannak
Könnyű pótlások
Használjon csirkehúslevet, gyömbérsütést, fehér szőlőlét vagy fehérborot, ha a recept könnyű sört ajánl. Használjon marhahúsleveset, csirkehúsleveset, gombaállományt, almalevet, alma almát, gyökér sört vagy kokszot a sötét sör helyett.
Cserélje ki a sör mérőeszközét, hogy megtartsa a folyadék mennyiségét a receptben.
Helyettesítő tippek
- Ha a sört használják a hús zsírosodására, használjon szódaváltót. Ugyanaz a feladat lesz.
- Azt is meg kell menni egy szódaváltással, ha a sör egy kenyér receptben van. A receptnek valószínűleg szüksége van a savanyúságra és / vagy karbonizációra, hogy aktiválják az élesztőt vagy a szódabikarbónát, amelyet a tésztát kenyérrel használnak. Anélkül, hogy ezt a szerepet betöltenék, a kenyér nem fog emelkedni, ahogyan azt feltételezné.
- Ha a sört elkerüljük a glutén miatt, akkor ezeknek a helyetteseknek meg kell működniük. A bor általában gluténmentesnek, de nem mindig. Ellenőrizze, hogy melyik helyettesítő választja ki a termék címkéjét, bizonyos, hogy nem készült olyan helyen, amely a gluténtermékeket feldolgozza. A glutén néha meglepő helyeken hever.
- Ha egyik változó sem számít Önnek, akkor válassza ki a helyettesítőt, amely úgy tűnik, mintha a recept legjobb ízválasztása lenne.
Hogyan lehet jó eredményeket elérni
Ezeknek a helyettesítőinek egyike sem tökéletes illata a sörnek, de bármelyiküknek még mindig jól kell működnie a receptben. Ha úgy döntenek, hogy szódát vagy gyümölcslevet használnak a receptje szerint sört helyett, várják, hogy az étel egy kicsit édesebb legyen, mint akkor, ha sört használnak.
Ez elég egyszerű ahhoz, hogy egy kis ecettel vagy citromlével javítson. Csak íze a recept, és állítsa be egy splash egy időben, amíg elégedett az eredményeket.
A húsleves, mint sörpótló hozzáadásával csodálatos mélységet ad hozzá a recepthez, de hozzáadhat nátriumot is. Használjon nátriummentes húsleveset, vagy fontolja meg, hogy hagyja abba a receptben lévő sót, amíg nem lesz alkalmam megkóstolni az edényt. Lehet, hogy a leves hozzáadta az összes szükséges sót.
Az alkohol elkerülése
Ha szeretné elkerülni az alkoholt a receptjeiben, nézze meg ezeket az erőforrásokat. Ha megtanulod néhány trükköt, egyáltalán nem túl nehéz.