Pénzt takarít meg saját castor cukor elkészítésével
A görög cukrot vagy a szuperfinom cukor néven ismert görög cukrot nem könnyű megtalálni. Ha sikerül megtalálni, akkor valószínűleg azt is meg fogja találni, hogy valamivel többet költ, mint amennyit költeni szeretne. A jó hír az, hogy könnyen elkészíthető.
A ricinus cukor valójában nem más, mint a granulált cukor, amelyet egy szuper finom állagúságnak köszönhetünk. Ha nem bánod, hogy magad csinálsz egy kis munkát, kevesebbet költesz.
Mi is pontosan a Castor Sugar?
Lehetséges, hogy még soha nem hallott már a ricinus cukorról, és ha átnézi a recepteket a szakácskönyvekben vagy az interneten, akkor valószínűleg sok egyéb cukrot is találsz, amelyről soha nem tudtad, hogy létezett. Még inkább zavaros, ha egy másik ország receptjét nézzük, mert a receptben szereplő cukornak más neve is lehet, és ez a név a helyi boltban nem elérhető.
Szóval rendezzük ki néhányat.
A granulált cukor mindig fehér cukrot jelöl az USA-ban. Ez a kissé kavicsos szerkezet. A cukrozott cukor néven ismert porított cukor egyszerűen granulált cukor, amelyet finom porrá őröltek. A kasztos cukor valahol a kettő között van. Épp elég alapos volt ahhoz, hogy szuperfinom minőségűet vegyen fel, de nem porlódó konzisztenciát. Mindaddig, amíg a granulált cukrot kézben tartja, szükség szerint por- vagy ricinus cukrot készíthet.
Mi az a ricinus cukor, amit egyébként használnak?
A ricinus cukrot leginkább olyan receptekben használják, ahol a cukor könnyen oldódik vagy olvad. A granulált cukorral ellentétben a ricinus cukor hő nélkül oldódik fel. Gyakran találja meg ezüstgyörkölt receptek miatt, és néhányan arra használják, hogy édesítsék a hideg italokat és a bogyókat.
Természetesen valószínűleg sokszor adagoltad az italokat és a bogyókat rendszeresen granulált cukorral, és jól teljesítettél az eredményekkel, így a ricinus cukor nem feltétlen összetevő. Ha nem érzed magad a bajtól, akkor valószínűleg granulált cukrot kapsz. Csak tudd, hogy megtapasztalhatod azt a kavicsos textúrát, amely kéz a kézben jár a granulált változattal. A legtöbb ember nem veszi észre (vagy törődik vele). Örülni fognak, hogy valami ízleteset csináltak, és megosztják.
Amire szükséged lesz a saját cukorgyártáshoz
Nem kell több, mint egy granulált cukor. A mennyiség attól függ, hogy mennyi ricinus cukor szükséges a receptért.
Hogyan készítsünk
Helyezze a granulált cukrot egy élelmiszer-feldolgozóba vagy keverőbe. Ezután impulzálja, amíg nem ér el szuper finom, de nem porszerű konzisztenciát. Hagyja, hogy a cukor néhány percig letelepedjen. Ellenkező esetben egy porfelhővel végződik, amikor megnyitja az élelmiszer-feldolgozót vagy a keverőtálat.
És ez tényleg minden. Használja a cukrot a ricinus cukor helyére, amit a receptje szerint igényel, és gyönyörű eredményeket kell kapnia. Tárolja a maradékokat a következő sütéshez. Győződjön meg róla, hogy címkézte a tartályt
Talán tudja, mi van most ebben a jarban, de ne számolj később.
Néhány tipp
A granulált cukor előmelegítheti a keverőpoharat vagy az élelmiszer-feldolgozó tálat, különösen akkor, ha műanyagból készül. Ha ez aggodalomra ad okot, használjon kávédarálót vagy fűszercsiszolót. Csak tudd, hogy valószínűleg több tételt fog tenni ahhoz, hogy elég legyen a receptedhez.
További speciális cukrok készíthetők
Ön is készítheti saját porcukor , muscavado cukor , barna cukor és színes cukor otthon. Nem kell költeni a legmagasabb dollárt ezeknek a fajtáknak a boltban, vagy pedig egy tonna tárolóhelyet szánni a tárolására. Tanulja meg, hogyan lehet őket elkészíteni, így készen áll arra, hogy megoldja azokat a recepteket, amelyek felhívják őket.
Bár lehet, hogy nem készíthet cukrot, mint a demerera vagy a turbinado otthon, akkor megcsinálhat egy tiszteletre méltó helyettesítőt, hogy helyet foglaljon a receptekben.
Támogassa ezeket a támogatókat az arzenáljába, így készen állsz arra, hogy bárhol legyen a következő sütési kalandja.