Földi szegfűszeg pótlása
Használjunk egy teáskanálnyi szegfűszeget 3/4 teáskanál földi szegfű helyett (tehát 1-1 / 3-szor annyi teljes szegfűszeg, mint a földi szegfűszeg).
Ha nincs teljesen szegfűszeg, akkor a reszeléshez felhasznált földi szegfűszeget ugyanolyan mennyiségű szegfűvel helyettesítheti.
A szegfűszegből is? Nem probléma. Csak használd a szerecsendió vagy a fahéj helyett (vagy csináld 50-50-es keveréket a két, ha mindkettő). A fahéj nem annyira édes, mint a szegfűszeg, ezért ha egy desszert receptben használja, akkor egy kicsit édesíteni kell a vanília kivonatot .
Egész Clove Pótló
Használjunk 3/4 teáskanál földi szegfűszeget ahelyett, hogy egy teáskanál egész szegfűszeget helyezünk (tehát 1/4 teáskanál kevesebb földi szegfűszeget minden egyes teáskanálra, melyet cserélsz).
Ne feledje, hogy a földi szegfűszegek helyett a teljes szegfűszeg változik a színe és ízét a recept néhány. Ha egész fürtöket használsz, akkor általában eltávolítod őket az étel / ital adagolása előtt, így finomabb ízt adnak, és nem sokat járulnak hozzá a kész edény színéhez. Ha a recept arra kéri, hogy a szegfűszeget húsra vagy narancsokra tegye, akkor valószínűleg ragaszkodni akar az igazi dolgokhoz. Semmi helyettesíthetetlen a drámai bemutatásra, amit ez teremt.
Mit csinál a kesztyű?
A kesztyűk édes, meleg ízűek és intenzíven aromásak. Párosítanak az almafűszerekkel, a fahéjjal, a szerecsendióval, a vaníliával és a citrusfélék ízével, és ugyanúgy működnek a sósételekben, mint az édes ételekben.
A kesztyűt a receptek világszerte használják. Találsz őket húsételekben és curryban, ízesítő gyümölcsöket és marinátokat, és még italokat, például borokat és almaborokat.
Hogyan lehet pénzt megtakarítani az egész kesztyűn?
Ha tétovázni akarsz egész szegfűszeget az ár miatt, vegye fontolóra vásárláskor egy nemzetközi élelmiszerboltban.
Jelentős mértékben indiai ételben vannak, így rendszerint egy indiai élelmiszerboltban jó áron találhatják meg őket.
Az ömlesztett tartályok a helyi élelmiszerboltban vagy az élelmiszerek tárolásában egy másik lehetőség. Nagyszerűek, mert lehetővé teszik, hogy csak annyit vásároljon, és ne egy szegfűszeget. Ha ezek közül egyik sem lehetséges a területen, az online megrendelés valószínűleg a legjobb fogadás.
Vásároljon egész kesztyűt az Amazon-on
Tipp: Mielőtt használatba venné, tisztítsa meg a teljes szegfűszeget, hogy a legjobb ízeket és illatokat kapja. A habarcs és a marha vagy a kávé / fűszerszám csiszológép gyors munkát végez.
Ez mentette meg a napot?
Ha igen, győződjön meg róla, hogy a teljes összetevők helyettesítési listáját beillesztette vagy könyvjelölte, mielőtt elmész. Több mint 70 helyettesíthető változata segít megőrizni a receptjeit.