Cserélje ki azt a drága, vásárolt hagymás sót
Szüksége van egy receptre hagymás sóra? Nincs szükség gyors utazásra a boltba, hogy túlértékelt üvegt vásároljon. Könnyű otthon csinálni, vagy gyors helyettesíteni. Valószínűleg van megoldás a kamrában, ami időt és pénzt takarít meg.
Hozzávalók
A hagyma só rendkívül egyszerű és nincs valódi titok. Ez egyszerűen a hagyma por és a só. Ha a két összetevővel rendelkezik, akkor készen áll, és annyit vagy annyit tehet, amennyire csak szüksége van.
Készítmény
Keverjünk össze három rész sót és egy rész vöröshagymát, hogy saját hagymát készítsünk. Tárolja azt egy légmentes tartályban, amíg szüksége van rá. Ez a recept nem tartalmaz csomósodásgátló anyagokat, ezért előfordulhat, hogy minden használat előtt fel kell keverni a hagymát sóval.
Próbálja ki a héjpelyheket
Nem hagymás por? Ha van egy üveg hagyma pelyhek a kamrában, akkor használhatja, hogy hagyma sót. Egyszerre pulzáljon egy hagymás pelyheket egy kávéra vagy fűszeres darálóba, vagy használja az élelmiszer-feldolgozóját, amíg finomra őrölt. Ezután használhatja a vöröshagymát, amelyet éppen azért hoztál, hogy egy hagyma sót állítson elő.
A legjobb, ha egy dedikált darálót használsz minden fűszernél. Ha ugyanazt használja a kávébabok és fűszerek őrléséhez, akkor a kávé elkezd ízesíteni olyan dolgokat, amelyeket nem szabad.
A friss hagymákból
Ha saját hagymát termeszt vagy rengeteg hagymát tartasz, fontoljátok meg, hogy a saját hagymát sóból készítsd. Ez egy szórakoztató és egyszerű módja a hagyma megőrzésének.
Mindössze annyit kell tennie, hogy vékony szeleteket húzzon le néhány hagymát, és használjon étel-dehidratort vagy a sütőt, hogy kiszáradhassa őket. Ezután használjon csiszolót, hogy a szárított hagymát hagymás porrá forgassa, és a szokásos módon folytassa a hagymás só receptet.
Gyors póttag
Ha friss vöröshagyma van, és nem bánod, ha textúráját hozzáadjuk az ételhez, tökéletes helyettesítőt kapsz.
Minden fél csésze apróra vágott vöröshagyma helyettesítheti minden teáskanálnyi hagymás sót.
Ez a helyettesítés hiányzik a sóval, ezért fontolja meg, hogy adjunk hozzá 3/4 teáskanál rendszeres sót minden egyes teáskanálnyi hagymás só számára, amit a recept igényel. Ha figyeled a sóbeviteledet, akkor teljesen el kell hagynod.
Miért készítsd el a sajátod?
Nem csak a házi hagymás só sokkal kevesebbet költ, mint az áruházak által megvásárolt lehetőségek, de más előnyökkel is jár. Az egyik legjobb ok, hogy a saját, hogy kapsz irányítani a mennyiségét és típusát, hogy a só, amely bele.
Nyugodtan csípje az arányt, hogy több hagymát és kevesebb sót is tartalmazzon. Alacsonyabb nátriumtermék lesz, mint amennyit csak vásárolhat az üzletben. Használhat kóser, tengeri, jódozott vagy nem jódozott sót is. Bármi is legyen a kedvence, a hagymás só biztosan nagyszerű lesz.
Számos kereskedelemben előállított hagyma-só tartalmaz anti-caking összetevőket, például nátrium-aluminátot. Ha megpróbálja kiküszöbölni az expozíciót ezekkel szemben, a saját hagymás só elkészítése jó módja annak, hogy menjen.
Miután áttértél a házi hagymás sóra, többet is találsz vele, mert sokkal jobban ízlik. Az asztali só helyett is használható. Ez bizonyosan könnyű módja annak, hogy a nátrium bevitelét 25 százalékkal csökkentse.