A körte szósz nagyszerűen kiegészíti a takarékos kamrát. Egyszerűen kiszolgálható, mint almaszósz; kenyér és egyéb élelmiszerek feltöltésére; vagy olajjal helyettesíthető sok sült jó receptben. Kályha felmelegítése, és próbáld meg ezt a receptet, míg a körte szezonban.
Hozzávalók
- Körte (40 közepes vagy 50 kicsi), hántolt, aprítva és aprítva
- 2 teáskanál citromlé
- 1 csésze vizet
- Cukor ízlés szerint (opcionális)
- Fahéj ízlés szerint (opcionális)
Mit csinálsz
- Helyezzük a körtét és a vizet egy nagy fazékba, és forraljuk fel.
- Csökkentse a hőt; borító; és főzzük 20-30 percig, vagy amíg a körték puhaak, gyakran kevergetve.
- Adjuk hozzá a citromlevet és a cukrot vagy fahéjat, amelyet be kívánsz adni.
- Forraljuk fel a potot. Ezután csökkentse a hőt; és pároljuk fedetlenül, amíg a körtét a kívánt konzisztenciára fel nem főzik. Ha tökéletesen sima szószot szeretne, keverje össze a potot egy merülő keverővel vagy vigye át a szószot egy hagyományos keverőbe, hogy befejezze.
Hozam: 4-6 pint vagy 2-3 quart, a mennyiség a körtér nagyságától és a szakácsidő hosszától függ.
Crockpot főzési módszer
A körtepasztót egy crockpotban is elkészíthetjük. Mivel ez a recept sok kört használ, akkor két receptet kell megosztanod a receptek között, vagy fel kell számolnod a receptet. Tudd, hogy hosszabb időt vesz igénybe, hogy a körtepottban elkészíted a körte mártást.
De a sütéshez nem kötődik a tűzhelyhez.
Canning utasítások
Dobja a körte mártást forró, sterilizált edényekbe, így 1/2-es fejtér. Ezután fecskendezzen egy spatula vagy buborékeltávolító szerszámot az edény belső szélén, hogy eltávolítsa a légbuborékokat. Törölje tisztára a kerékpántokat; teteje főtt fedéllel; biztosítsa a sávot, és feldolgozza egy forró vízfürdőben - 15 percig pintek, 20 percig kvartsig.
Helyezze az edényeket egy törölközőre, és hagyja, hogy egyik napról a másikra hűljön. Ezután próbáld ki a dobozokat egy jó tömítéssel reggel (nyomja le a fedelet, és ha a fedő nem tér vissza, akkor az edényt lezárják). Hűtőszekrényt tartson minden olyan edényben, amely nem pecsételt. A következő néhány hétben fel kell használni őket.
Fagyasztási utasítások
Húzza a körte mártást tiszta fagyasztó edénybe, így 1/2-es fejlécet a pint edényekben és 1 centiméternyi headspace-et a quart edényekben.
Zárja le az edényeket, és hagyja, hogy teljesen lehűljön a fagyás előtt.
A te dolgod, amit tehetsz a körtehaljal
- Használjon körte mártást, mint a sütemények, muffinok és sütemények által kért olajt, vagy mindegyiket.
- Kenyérsütéshez felhasznált alma, sütőtök vagy cukkini helyett a körte-mártást is felhasználhatjuk.
- Főzze meg a körte mártást tovább, hogy körte vajat. Itt van az egyszerű crockpot pear butter receptem .
Figyelem
A feldolgozási idő a magasságtól függ. Ellenőrizze helyi területi irodájával az adott területre vonatkozó időtartamokat, vagy tekintse át az Élelmiszer-megőrzési Nemzeti Központ honlapján felsorolt magassági időket.