Egyszerű lardos póttagok a régimódi receptekhez

Hozza ezeket a örökös recepteket a modern konyhába

A szalonnát sertéshúsból állítják elő, és megtalálhatják a régimódi receptek egyik összetevőjeként. Azonban már nem könnyű eljutni, ezért valószínűleg meg kell találnia valamit, ami helyettesítheti. Ne aggódjon, van egy egyszerű szalonna helyettesítő a konyhában.

Hozzávalók

A legjobb helyettesítő a vajat a vaj, és ez az, amit használni fogsz a legtöbb recepthez, ami a zsírt igényli.

Vannak alternatívák is. Ha úgy tetszik, használhat rövidítést vagy olyan olajokat, mint a kókusz, a zöldség vagy az olaj.

Készítmény

Bár a vaj a legmegbízhatóbb lehetőség, bizonyos kiigazításokat kell végrehajtani, amikor egyik zsírról a másikra vált. Mivel a sertés 100 százalékos zsírtartalmú és a vaj körülbelül 80 százalékos zsírt tartalmaz, több vajat kell hozzáadni ahhoz, hogy a zsírtartalmak megfelelőek legyenek.

A különbség hatással lehet a receptjére, attól függően, hogy mit főz. Például, a zsír felelős a pite crusts szép és pelyhes, ezért a sertés gyakran előnyben részesíteni ezeket a recepteket.

A számok összeragasztása után 1 csésze sült lisztet kell cserélni 1 1/4 csésze vajjal . Ezzel az egyszerű beállítással a receptnek minél közelebb kell maradnia az eredetihez.

Nem minden recept fog egy csésze szalonnát, természetesen. Hogy segítsen neked, itt van néhány közös szalamérés, amely figyelembe veszi a szükséges extra zsírt.

• 1/2 csésze sült: használjunk 1/2 csészét és 2 evőkanál vajat
• 1/4 csésze sült: használja 1/4 csésze és 1 evőkanál vajat

További Lard póttagok

Néhány recept esetében lehet, hogy nem akar vajat használni, és vannak alternatívák. A második legjobb megoldás a növényi lerövidítés , amely a közösség fő alkotóelemét váltotta fel, amikor feltalálták.

Ez a két összetevő közel azonos mennyiségű zsírt tartalmaz. Általánosságban elmondható, hogy 1 csésze sütés helyett 1 csésze sütés helyettesíthető, bár 2 extra evőkanálnyi receptet kell hozzáadnia a recepthez.

Ha a recept sütéshez sütéshez szólít, a lerövidítés jobb lehetőség, mint a vaj. A rövidítésnek és a sertésnek nagyobb a füstje, mint a vaj. Kevesebb vizet is tartalmaznak, így nem kell aggódnia a splatterezéstől.

Az olajok egy másik lehetséges szalámi helyettesítő. Mindazonáltal ezek mindegyike hatással lesz a receptjére különböző módon, a zsírtartalom miatt. Például amikor olajokra vált, a cookie-k valószínűleg tovább terjednek. Küzdeni tudjuk ezt a sütés előtt a tésztát hűtéssel.

• Növényi olaj: Helyettesítsünk 7/8 csésze növényi olajat 1 csésze sültre.
• Olívaolaj: Helyezzen egy csésze olívaolajat 1 csésze sültre.
• Kókuszolaj: 1 csésze kókuszolajat cseréljünk 1 csésze sültre. Ez az opció hozzáadja a kókusz ízét, bár ez nem feltétlenül rossz a recepteknél.