Hogyan használjuk a gyümölcsöket, az olajat vagy a görög joghurtot vaj helyett
- A zsír csökkentése: Azt akarja csökkenteni vagy megszüntetni a zsírt, hogy a vaj hozzájárul a recepthez, de még mindig jó, ízletes eredményt kap.
- A vegan recept elkészítéséhez: Nem eszik az állati termékeket, ezért jó állni kell ahhoz, hogy bármikor alkalmazható, ha a recept vajra szólít. A termék növényi zsírokkal történő felhasználása elfogadható.
- Tejmentes étrend befogadására: Az allergia, az érzékenység vagy az étkezési korlátozások miatt ki kell küszöbölnie a diétát. A növényi zsír elfogadható.
- Elfogyott a vaj: nem akarsz elutazni a boltba. Minden olyan dolgot használ, amellyel kapcsolatban van, ami elfogadható eredményeket ad.
- Pénzt takarítanak meg: A vaj drága, ezért olyan dolgot keres, ami kevesebb költséggel jár. Ha használhatsz valamit, amellyel már rendelkezel, annál jobb.
Gyümölcstermékek és almaszelet vajpótlóként
Csökkentse a sütemények, sütemények és muffinok zsírtartalmát, ha a receptben felkért vaj felét nem cukrozatlan almaszórással cseréli le. Ha az összes zsírt le kívánja vágni, cserélje ki a vajat egy-egy almával. Ez kissé megváltoztathatja a sült áruk konzisztenciáját (lágyabbá és tortabbá téve őket), de az eredménynek több kell, hogy legyen.
Más helyettesíthető gyümölcsök közé tartoznak az avokádó, a pürék, a sütőtök vagy a pácolt banán.
Mindez táplálékot, valamint nedvességet is tartalmaz a sült termékekhez. A sütőtök 3/4 csésze sütőtök pürével arányban kell lennie minden igényelt csésze vajjal. Használj félig töltött banánt. Használj egyenlő mennyiségű avokádót. Ezek a helyettesítések megváltoztatják a recept ízét és színét, ezért használjuk az állványt, amely úgy tűnik, mintha a legmegfelelőbb lenne ahhoz, amit csinálsz.
Előnyök: Vegán, tejmentes, alacsony zsírtartalmú, költségmegtakarítás (ha valamit használ a kezében, ahelyett, hogy egy utaztatna az üzletbe).
Az olaj használata vajat helyettesítve
Cserélje ki egy csésze vajat 3/4 csésze növényi olajjal. Ez a helyettesítő mind a sült, mind a főtt recepteknél fog működni. A Canola olaj jól működik, mert nem erősen ízesített. Olívaolajat is lehet használni, de megváltoztathatja a recept ízét. A növényi olajok valamivel nagyobbak a zsíronál, mint a vaj, de kevesebb telített zsírt, nátriumot és koleszterint tartalmaznak. Csak azt tudják, hogy a vaj helyett olajjal készített sütemények kicsit sűrűbbek és rövidebbek lesznek, mint máskor.
Előnyök: vegán, tejmentes, költségtakarékos
Kókuszolaj, mint vajpótló
Kókuszolaj helyettesítheti a vajat egyenlő mértékben. Mivel szilárd a szobahőmérsékleten, alkalmazható elterjedésként is (habár a vajtól eltérő ízű lesz). Amikor recepteket használod, akkor ugyanúgy kezelheted, mint a vajat - megolvasztod, cukorral legyőzheted stb. Az egészséges táplálkozási körökben népszerűvé válik, mivel több fajta zsír van, amelyről azt hitték legyen előnyös (most). De a kókuszolaj ugyanannyi vagy annál több, mint a vaj, így nem fog pénzt megtakarítani, és mivel még mindig tartalmaz zsírt, ez nem segít a zsír csökkentésében egy receptben.
Előnyök: Vegán, tejmentes
Görög joghurt vajas pótlékként
Vegyél egy nagy konténert görög joghurtot, és használd a vaj helyett, amikor sütsz, vagy szükséged van a pirítós terjedésére. Annak érdekében, hogy a receptet a pályán tartsa, cserélje le a vajat annyi joghurtal.
Előnyök: L ow-zsír vagy zsírmentes (a görög joghurt típusától függően)
Hogyan készítsünk sós vajat
Ha a recept a sós vajra szólít, add hozzá 1/4 teáskanál sót a vajkapocson, attól függően, hogy melyik helyettesítőt használja.
Többet a vajról
Található ez a helyettesítő hasznos? Mielőtt elmész, mindenképpen jegyezze fel vagy tüntesse fel a teljes összetevők helyettesítési listáját .