Ismerje meg, hogyan állapítható meg, hogy a sütőpor még mindig jó

Tesztse le a sütőport, hogy lássa, még mindig friss

Felkészülsz rá, hogy csinálj sütést, de nem tudod, hogy a sütőpor még mindig jó? Hogy megtudja, tegyen egy teáskanálnyi sütőport egy csésze forró vízbe. Ha erősen buborékzik, a sütőpor még mindig jó. Ha nem, ideje vásárolni egy másik dobozt.

Miért működik

A legtöbb vásárolt sütőpor termék kétszeresen működik, vagyis a receptjeinek összetevői kétszer emelkednek.

Az első emelkedés akkor következik be, amikor a sütőpor érintkezésbe kerül a receptben lévő nedves összetevőkkel. A második emelkedés akkor következik be, amikor a sütőport a sütő melegéhez adják. Ha egy teáskanál sütőport forró vízbe dobunk, mindkét reakciót teszteljük.

Készítse elő saját sütőport

Ha a sütőpor nem haladta meg a tesztet, és nem érzi úgy, mintha többet tudna futni a boltba, akkor saját maga készíthet. Mindaddig, amíg van szódabikarbóna és tartármártya a kamrában, mindannyian megvan. A saját sütőport kevesebb, mint egy perc alatt elkészítheti. A sütőportól eltérően a szódabiztos savat kell aktiválnia, amelyet a tartár (savas) krém szépen elvégez.

Csak tudd, hogy ez egy öntapadó sütőpor lesz, nem kettős hatású. Ha a nedves összetevők érintkezésbe kerülnek, a recepted fel fog emelkedni, de a kemencében nem fog másodszor emelkedni.

Győződjön meg róla, hogy gyors sütőben kapja a sültet, és ne keverje tovább, mint amennyit el kell, hogy a házi készítésű sütőporból a lehető legnagyobb növekedést érje el.

Házi készítésű sütőpor használata befolyásolhatja késztermékének magasságát és sűrűségét, de néha enyhén rövidebb, sűrűbb sütemények is megtapasztalhatják az üzletet.

Egyéb pékségek a sütéshez

Ha nincs kézben tartós krumpli, használhat sütőhabot egy másik savval, például íróval, citromlével, ecettel vagy joghurttal, hogy sütőpor helyettesítse. Csak 1 teáskanál szódabikarbónát és 2 evőkanálnyi ilyen savat használjon a receptjeihez szükséges evőkanálnyi sütőpor helyett.

Ha az egyik ilyen sav már szerepel a receptben, nincs szükség további adagokra. A sav aktiválja a szódabikarbónát.

További dolog, amit tehetünk a sütésporral

Miután megállapította, hogy a sütőpor még friss, vagy ha új edényt cseréltél, használd azt, hogy saját magadat emelkedő lisztet és önmagad emelkedő kukoricamutat készíts . Mindössze néhány percet vesz igénybe, és meglehetősen olcsóbbak, mint a boltban vásárolt változatok. A sütőpor további felhasználási lehetőségeinek biztosítása érdekében gondoskodni kell arról, hogy a következő hosszú időtartamot használhassa, mielőtt aggódnia kellene, hogy eltűnt-e.

Emellett tárolja a sütőport a hőtől és a nedvességtől, hogy maximális legyen az eltarthatósági ideje.