Végül is rossz lehet
A sütés szóda rosszul jár?
A szódabikarbóna jó ideig határozatlanul múlt el a legjobban, bár idővel elveszítheti a hatékonyságot. Használhat egy hüvelykujjszabályt - két év egy nyitott csomag esetén, és hat hónap egy nyitott csomag esetén.
Míg a régi szódabikarbóna nem okoz annyi kavargó hatást, még mindig biztonságos enni. A receptjei nem feltétlenül kiderülnek, de az eredményeket még mindig megteheti.
Ellentétben a sütőporral, a szódabikarbóna savat kell aktiválnia. A levegő nedvességének egyszerű abszorbeálása nem váltja ki a buborékos reakciót. Ezért a szódabikarbónát olyan karton dobozokban értékesítik, amelyek egy laza szárnyakkal nyitottak, nem pedig egy lezárt tartályra, mint a sütőporra. A szódabikarbóna általában nem rendelkezik a csomag lejárati idejével.
A szódabikarbóna rossz lehet, ha savas nedvességnek van kitéve. Talán hagyta a pulton, és vizes volt, amelyben ecetet, citromlevet vagy más savat tartalmazott. Lehet, hogy a víz egy kicsit savas, vagy savas maradványokat vett fel a pultodból. Valószínűleg észre fogod venni, hogy a doboz nedves lett, és láthatja a buborékoltatás eredményeit.
A sütőpor eltérő; a por tartalmazza a savkomponenst.
Idővel az összetevők megtörni egymást, különösen akkor, ha a tartály nyitva van és levegőnek van kitéve, ahonnan nedvességet tud felvenni. Figyelnie kell a lejárati dátumára. Az is okos, hogy a sütőport a dátumot kinyitotta.
Hogyan kell tesztelni, ha még mindig erős?
Annak megállapításához, hogy a szódabikarbóna rosszul van-e, szükséged lesz valamilyen savra, például ecettel.
A szódabikarbóna reagál a receptjei savas összetevőivel, szén-dioxid-gáz előállítására. Azok a gázbuborékok alkotják a tésztát. Az élesztő és a sütőpor szén-dioxid-gázt is termel, hogy a tészta felemelkedjen.
- Tegyen egy kanál szódabikarbót egy tálba.
- Adjunk hozzá egy ecetet, citromlevet vagy más savas folyadékot.
- Ha a keverék súlyosan fizzá válik, a szódabikarbóna még mindig jó.
- Ha nem kap nagy mennyiségű pizzát, a szódabikarbóna rosszul ment.
- Használja a doboz többi részét a tisztításhoz , és vegyen egy másik dobozt a sütéshez.
A legjobb tárolási időtartam tárolása
A szódabikarbóna szárazon tartsa a legjobb eltarthatóságot. Ha a szekrény közel van a kályha vagy a mosogató vagy a mosogató felett, az elemek benne vannak a gőzzel, amikor főzni vagy kezelni a mosogatógépet. Lehet, hogy a doboz vagy táska szódabikarbóna egy műanyag ziplock zsákba vagy egy tárolóedénybe helyezi a nedvességet.