A tojás lejárati dátuma nem jelenti a tojása életciklusának végét

Igen, de van néhány fontos szabály

Néhány tojásdobozban vannak értékesítési dátumok, míg másoknak lejárati dátuma van. Nem tekinthető olyan jelzésnek sem, hogy a tojások már nem biztonságosak. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal, valamint a Tojásbiztonsági Központ egyetért abban, hogy a tojások általában jó néhány héttel a bélyegzett dátum után. Szóval, honnan tudod, mikor dobja a tojásaidat? Olvassa el, hogy megtudja, hogyan állapítható meg, hogy a tojása még mindig ehető-e.

Felhasználás szerinti dátum

Az ésszerű felhasználási dátum meghatározásának egyik módja az, hogy a tojások tisztításától és csomagolásától számítva négy-öt hétig számítanak. A Mezőgazdasági Minisztérium megköveteli, hogy minden osztályozott tojás legyen a csomagolásuk időpontja - azon a napon, amikor a tojásokat megmosták, osztályozták és a tojástartályba helyezték a dobozon. Általában megtalálja az egyik végén, az eladási dátum vagy lejárati dátum közelében. Julián dátumként szerepel, tehát háromjegyű szám lesz. Január 1-ben szerepel a 001 és december 31. lenne 365.

Bonyolultabbá teszi a csomag dátumát a növényszám elejére vagy végére. Csak keresse meg a sorozatban levő háromjegyű számot, és megkapja a csomag dátumát.

Vízvizsgálat

Egy másik módszer annak meghatározására, hogy a tojásaid még mindig jóak-e, hogy a vizet teszteljük. Ehhez a teszthez töltsön be egy tálat hideg vízzel és helyezze az első tojást belsejébe. Ha a tojás aljára esik, akkor friss.

Ha a tojás lecsúszik az aljára, de a pontján áll, még mindig jó, de hamarosan fel kell használni. Ha a tojás lebeg a csúcsra, dobja el. Ismételje meg a vizsgálatot a többi dobozban lévő tojással.

Helyes tárolás

A tojásokat megfelelően kell tárolni, hogy elérjük a fent leírt eltarthatósági időt. Távolítson el minden olyan tojást, amely szagot vagy színt váltott ki - még akkor is, ha nem éri el várható lejárati idejét.

Az FDA sajátos szabályokat tartalmaz a tojások tárolására, beleértve:

• A főzés után egy héten belül keményen főtt tojásokat (héjban vagy hámozott) használjon.
• Használjon fagyasztott tojást egy éven belül. A tojásokat nem szabad fagyasztani a héjukban. Az egész tojás befagyasztásához verjük a sárgáját és a fehéreket. A tojásfehérjét is fagyaszthatják maguk.
• Hűtsük le a maradék tejet tojásos ételeket és használjuk őket három-négy napon belül.

Az ügynökség azt is javasolja, hogy ha nagy mennyiségű tojást tartalmazó forró maradványokat hűtesz, osztd el néhány sekély tárolóedénybe, hogy gyorsan lehűljön.

Tippek és tanácsok

Amellett, hogy tudni szeretné, mennyire biztonságos a tojása enni, hasznos lehet többet megtudni:

• Hogyan kell megfagyasztani a tojásokat
• Használja a maradék tojásfehérjét és a sárgáját
• Jó tojáspótló

És ne dobja ki a tojásait, ha vérben találja meg őket. A tojás vérének megtalálása súlyosnak tűnhet, és okot ad arra, hogy eldobja, de valójában teljesen biztonságos enni.