12 Gyomnövényeket lehet betakarni és enni

Tápláljon ingyen ételt a saját kertjében

Gyomosodott? Aztán vacsorázol! Nézzétek meg jobban az udvarban növekvő gyomokat, és rájössz, hogy sokan ehetőek, finomak és táplálóak.

Azok a növények, amelyek sok embernek gyomirtnak tartják, tökéletes módja annak, hogy növeljék a családi étkezéseket anélkül, hogy pénzt költene. A növények ott vannak a saját kertjében, és ez nagyszerűen használható valamiért, amelyet általában kellemetlennek tartanak.

Megszabaduljon a gyomoktól és pénzt takarít meg egyszerre - mire számíthat egy leleményes ember?

Weed Harvesting Tippek

Mielőtt visszalépnél a gyomnövények falatozásához, van néhány dolog, amit tudnod kell.

  • 01 - Szeder

    Ehető részek: Gyümölcs, levelek és gyökerek

    Mikor lesz a betakarítás: Késő nyáron?

    Használat: Egyél, frissen, dzsemben, szirupban és sült termékekben, vagy fagyassza a szedereket későbbi felhasználásra. Használjon leveleket vagy gyökér kéreg, hogy teát.

  • 02 - bojtorján

    Ehető részek: gyökerek és szárak

    Mikor kell a betakarításhoz: tavasszal átesni

    Használat: Használjon fiatal szárakat articsóka szíve helyett. Használjon főtt gyökereket levesek és tészták.

  • 03 - Cattails

    Ehető részek: lövések, virágfejek és pollen

    Mikor lesz a betakarítás: Késő tavasszal

    Használat: A hámozott hajtásokat nyersen és salátákban vegye fel, keverje fel, vagy megfőzze őket. Forraljuk fel a fiatal női virágfejeket, és eszeljük őket, mint a kukorica. Használjon pollen a liszt helyett.

  • 04 - Cikória

    Ehető részek: Virágok, levelek és gyökerek

    Mikor kell a betakarításhoz: tavasszal ősszel, de a levelek és a virágok a legjobbak, ha fiatalokat szüretelik.

    Használat: Használjon cikóriát ugyanúgy, mint a pitypangokat.

  • 05 - Pitypang

    Ehető részek: Virágok, levelek és gyökerek

    Mikor kell a betakarításhoz: tavasszal ősszel, de a levelek és a virágok a legjobbak, ha fiatalokat szüretelik.

    Használat: A leveleket és virágokat adjunk salátákhoz. Saute a leveleket. Csinálj a pitypang bort vagy zselét a virágokból. Használja a gyökereket, hogy készítsen kávészárut.

  • 06 - Japán Knotweed

    Ehető rész: Fiatal hajtások

    Mikor lesz a betakarítás: Kora tavasszal, mielőtt a növény megkapja a fát.

    Használat: Használjon hajtásokat a rabár helyett. Gőzölje meg. Adjuk hozzá levesekhez, használjunk lekvárhoz, vagy próbáljuk meg sült desszertekben.

  • 07 - Lamb's Quarters

    Ehető részek: levelek és szárak

    Mikor lesz a betakarítás: Tavaszi és késő ősszel

    Használat: Adja hozzá a nyers salátákhoz. Saute-t és zöldségként szolgálják. Használja a spenót helyett.

  • 08 - Szántóföld

    Ehető részek: levelek és magok

    Mikor kell a betakarításhoz: tavasszal átesni

    Használat: Adjunk hozzá fiatal leveleket salátákhoz. Saute idősebb levelek. Egyél nyers vagy pörkölt.

  • 09 - Purslane

    Ehető részek: levelek, szár, virágok és magvak

    Mikor lesz a betakarítás: Nyár

    Használat: Adjon nyers salátákhoz vagy dobáljon levesben. Forraljuk fel vagy szedjük le.

  • 10 - Piros lóhere

    Ehető részek: virágok

    Mikor lesz a betakarítás: Késő tavasszal nyáron

    Használat: Adja hozzá a nyers salátákhoz. Meredek a teaért. Dobja a levest.

  • 11 - A csalánka

    Ehető részek: Fiatal szárak és levelek (forralás után)

    Mikor lesz a betakarítás: tavasz?

    Használat: A leveleket meg kell főzni, hogy elpusztítsák a szúrós szőrzetet. Levesek, tésztaételek vagy más főtt ételek. Meredek a teaért.

  • 12 - Wild Violet

    Ehető részek: Virágok és levelek

    Mikor lesz a betakarítás: tavasz?

    Használat: Hozzáadás salátákhoz. Használja a sütemények tetején dekorációként.