Ez a tápláló étel jó egy évig vagy tovább
A bab tárolása
Kövesse ezeket az egyszerű lépéseket, hogy megfelelően tárolja a szárított babot.
- Vigye át a szárított babot egy élelmiszer-biztonságos tárolóedénybe, szorosan lezáró fedéllel. Ha elhagyod őket a zsákban, akkor bejöttek, gyorsabban kiszáradnak.
- Távolítson el minden sérült babot vagy sziklát, amit észrevesz.
- Helyezze a tartályt egy hűvös, száraz helyen a napfénytől távol.
A legjobb eredmény érdekében, amint azt már említettük, egy éven belül használj babot. Egy év múlva még mindig biztonságosan enni fognak, de az idő múlásával megszáradnak, és hosszabb időt vesz igénybe az áztatás és a szakács. Ha a bab több mint egy éve van, ne legyen túl gyors, hogy dobja őket. Egyes tanulmányok szerint a szárított bab legfeljebb 30 évig tárolható.
tippek
Ha a babod egy darabig a kamrában ül, az US Dry Bean Council azt javasolja, hogy 1/4 teáskanál szódabikarbónát adjunk a pothoz minden egyes bab babhoz, amikor főzünk. Ez segít enyhíteni őket. Érdemes időt szánni arra, hogy megismerje a szárított bab megőrzését, mondja a kereskedelmi csoport, mivel ez az élelmiszer segíthet a cukorszintjének kezelésében, az energia növelésében és még bizonyos rákos megbetegedések megelőzésében is.
Vásároljon szárított babot az ömlesztett tartályokból. Általában olcsóbbak lesznek, mint a zsákos bab, és csak annyit tudsz vásárolni, amire szüksége van.
Egy heaping félcsésze szárított bab egyenértékű egy 15 uncia kancából vásárolt babot, és 1 font aszalt bab értékesítése körülbelül hat csésze főtt bab (vagy négy doboz bab). A száraz bohém matematika meglehetősen egyszerűen tanulható, ha csak néhány alapvető szabályt követ.
Főtt szárított bab
Ha még soha nem főzted a szárított babot, akkor csak annyira könnyű főzni a szárított babot, hogy tárolja őket.
Ha siet, akkor is van egy trükk vagy kettő, amelyet fel lehet gyorsítani a főzési folyamat során.
A legjobb, ha a szárított babot nagy adagokban főzöm. Ezután oszd meg őket a piszok méretű fagyasztó edények között, és tárolja őket a fagyasztóban. Ez megkönnyíti az áruházban vásárolt konzerv babot a költség vagy az összes hozzáadott nátrium nélkül. Ha szüksége van egy doboz bab, csak húzza ki az egyik edényeket, és felolvasztja a mikrohullámú sütőben, vagy ha van időd, hagyd, hogy felolvad egyik napról a másikra a hűtőben.
Sok recept megkívánja a babot. Például, tucatnyi recept van kifejezetten a szárított bab főzéséhez egy lassú tűzhelyen. Az US Dry Bean Council még tippeket is kínál a szárított bab főzéséhez. Vagy használja őket, hogy hozzáadjon több húsmentes ételt vacsoraforgatásához, és mentse el.