Négy módja annak, hogy gyömbér friss gyümölcsöt tartson addig, amíg szüksége nincs rá
Vásárolja meg a legjobb minőségű gyömbér gyökeret
Keresse meg a gyömbér gyökérrészeit, amelyek sima, nem tapadt külső héjjal rendelkeznek. Ha ráncokat lát, már kezd romlani.
Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a szerszámok jeleit. Bár lehet, hogy le tudja vágni ezeket, nem fog jól megtartani, és nem éri meg a pénzét. A legfrissebb gyömbér gyümölcse, bolt a nemzetközi piacon. Nagyobb fordulatba kerülnek, mint egy élelmiszerbolt, és valószínűleg jobb árak is.
Tárolja a gyömbért a hűtőszekrényben három hét vagy ennél kevesebbet
A legjobb, ha sértetlenül tárolja, a héj még mindig be van kapcsolva. A vágott gyömbert a hűtőszekrényben tárolhatja, de nem tartja sokáig. A tárolási idő maximalizálása érdekében tegye a gyömbért egy fagyasztó táskába; nyomja meg a legtöbb levegőt; és helyezze a hűtőszekrényben lévő rozsdamentes fiókba. Ha rövid idő alatt vagy fagyasztó táskában tartózkodik, csak helyezze a hűtőszekrénybe a barna papírzacskóba, ahová hazavitte. Egy héten keresztül meg kell tartania.
Tárolja hámozott gyömbér a szeszes italokba hetente
Ha véletlenül több gyömbért hámozol, mint amennyire szüksége van, akkor megtarthatja az extra darabot egy apró üvegedénybe, és hozzáadhat elegendő vodkát vagy sherryt, hogy teljesen fedje le.
Ezt több héten keresztül kell tartania. Dobd ki, amikor az alkohol kezd zavarosnak látszani. Ez arra utal, hogy penész vagy baktériumok jelen lehetnek.
Tárolja a gyömbért a fagyasztóban egy évig vagy ennél többet
A gyömbért tartósan tárolni, ragadni a gyökeret a fagyasztóban a héjjal. Helyezze be egy fagyasztózsákba vagy egy másik fagyasztó-tartályba, hogy megvédje a fagyasztó égésétől.
Valahányszor friss gyömbérre van szüksége egy recepthez, egyszerűen húzza ki a gyömbért; rácsosd meg, amire szükséged van; és tegye vissza a gyökér többi részét a fagyasztóba. Nem szükséges felengedni. Valójában a fagyasztott gyömbér sokkal könnyebb hámozni.
Tartsd a gyömbért tartályban egy örök táplálékot
A soha véget nem érő gyömbért, tegyen egy gyömbérgyökeret egy kis edénybe, és tartsa az ablakpárkányon. Feladja a hajtásokat, és elhagyja magát, mint bármely más szobanövényt. Amikor csak receptre van szükséged, egyszerűen emelje fel a növényt; vágja le a gyökérdarabot; és tegye vissza az edényébe. Nem fog fájni a növény. Mindaddig, amíg megőrzi növényét, soha nem fogy ki a gyömbér.
Bővebben a gyömbérből és az élelmiszer-tárolóból: