Hagyma egyike azon kevés zöldségeknek, amelyek hónapokig tarthatnak
A vöröshagyma az egyik legegyszerűbb zöldség, és nagyon jól tárolja őket. Ha hűvös és sötét helyen tárolják, néhány hagyma fenntarthatja ízét és frissességét egy évig. Ismerje meg, hogyan gyógyíthatja meg a saját hagyományú hagymáikat, és ezen a télen nem kell megvásárolnia.
Milyen hagyma van a tároláshoz?
Kétféle hagyma van, szúrós és enyhe. Az enyhe hagyma nagy és lédús, gyakran hamburgereken és szendvicseken. Az enyhe hagyma nem tart nagyon sokáig. A legideálisabb körülmények között egy-három hónapig élhetnek túl, de utána nem ehetőek. Azonban felhasználhatók salsa, savanyúság vagy karamellizálásra, melyeket fagyasztva vagy konzerválva lehet meghosszabbítani az életüket.
A csípős hagyma nagyon különböző. Kicsi és kevésbé lédús, mint az enyhe hagyma, ők általában a hagymak, amelyek könnyeket okoznak vágáskor. Ugyanazok a vegyületek, amelyek könnyeket okoznak, azok, amelyek megőrzik a hagymát, segítve őket hónapokig.
A hagymák tárolása nagyon egyszerű. A nyár közepén elkezdheti a betakarítást, de tovább fog növekedni és virágozni fog a korai ősszel.
Hogyan kell gyógyítani a hagymát
- Helyezzük az egész hagymát, beleértve az izzókat és a leveleket, hűvös, száraz helyen. Hagyhatja a hagymákat a fürtökben, vagy terjesztheti őket egy rackre, hogy gyógyítsa meg - attól függően, melyik működik legjobban az Ön számára.
- Hagyjuk hagyni a hagymát 2-3 héten át, vagy amíg a felső és a nyak száraz marad, és a külső hagyma bőrét összezsugorodva és papíroszkóppal tölti.
- Hagyja a leveleket érintetlenül, ha a hagymát fonálja. Vágja őket az izzó egy hüvelykéig, ha meg akarja menteni a hagymát.
- A hagyma készen áll a tárolásra! Tárolja őket hűvös helyen; a 32 és 40 fok közötti hőmérséklet a legjobb. Győződjön meg róla, hogy jó légáram; és hónapokig frissnek kell maradniuk.
Tippek a kikeményedéshez
- A vastag nyakú hagyma nem tárolja jól. Sem a nedves hagymás fajtákat sem használja, ezért először használd őket. Ha sok fajta van, akkor a legjobb, ha megőrzi őket fagyasztásával .
- Ne tárolja a hagymát a burgonya közelében. Gyorsabban fognak rosszul járni. A legjobb, ha a hagymát távol tartja más gyümölcsöktől és zöldségektől, amelyek elnyelik ízüket.
- Használjon néhány hagymát, hogy elkészítse saját hagyma por és hagyma sóját .
- Amikor a jövő évi kertet tervezed, keresd meg azokat a hagyományokat, amelyek jól ismertek. Ezek gyakran hivatkoznak a hagyma hagymák vagy a tároló hagyma a kertben katalógusok. Tipikusan száraz, szúrós hagyma tárolja a legjobban. Ők azok, akik valóban tépik a szemét, és szúrták, amikor vágta őket. Ez a kén a hagymákban okozza ezt a hatást, és ez ugyanaz a kén, amely védi őket a rothadás.