Hozzávalók
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 2 teáskanál tatárkrém
- 1 teáskanál kukoricakeményítő (opcionális)
Készítmény
Keverjük össze a szódabikarbónát és a borkőcukrot, amíg jól össze nem keveredik. Ezzel egy teáskanál sütőpor lesz.
Ha meg akarja tárolni a sütőport, adj hozzá egy teáskanál kukoricakeményítőt a keverékhez, és keverje össze.
Ez felszívja a nedvességet a levegőből, és megakadályozza, hogy a sütőpor összezsugorodjon vagy reagáljon, mielőtt szüksége lenne rá. A használat közbeni légmentesen záródó edényben tárolandó.
Szeretne egy nagyobb tételt készíteni? Csak ragaszkodjon a kétrészes tartarabból álló krémhez, egy részhez szódabikarbóna arányához, és nagyszerű lesz.
Mivel a sütőpor idővel elveszíti hatékonyságát, a legjobb, ha egy hónapon belül nem lehet többet használni.
Használjon friss összetevőket
A sütőpor csak annyira jó, mint az összetevők, amelyeket behelyeztek, ezért győződjön meg róla, hogy a szódabikarbóna és a tartály krém friss.
A saját sütőpor elkészítésének okai
- Alumíniummentes . Nem tartalmaz nátrium-alumínium-szulfátot, mint a legtöbb vásárolt sütőpor
- Kukorica mentes . Csak hagyja el a kukoricakeményítőt, vagy használjon helyet a arrowroot porra, és a sütőpor nem tartalmaz kukoricát. Vásárolni arrowroot az Amazon-on.
- Gluténmentes . Ha hozzáadja a kukoricakeményítőt, akkor kukoricaglutént is tartalmaz, de ez nem a glutén típusa, amely a celiacbetegséggel vagy glutén érzékenységgel jár. Csak gondoskodjon róla, hogy a csomag mondja, hogy a kukoricakeményítőed gluténmentes, így nem kell aggódnia a keresztszennyeződés miatt, vagy pedig hagyja el a kukoricakeményítőt, ha jobban szeretne elkerülni a glutén minden formáját .
- GMO-mentes. (mindaddig, amíg kukoricakeményítőt használsz GMO nélkül)
- Nincs fémes íz . Egyesek azt mondják, hogy az alumíniumot a kereskedelmi forgalomban kapható sütőporban megkóstolhatják. Mivel ebben a receptben nincs alumínium, nem kell aggódnia, hogy a sült áruk kijönnek
Megjegyzés: Ez a recept egyszeri hatású sütőport kap, ami azt jelenti, hogy reakcióba lép, amikor egy receptben lévő folyadékkal érintkezik.
Emiatt fontos, hogy a sütőport a végéig hozzáadja, és a lehető leghamarabb kapja meg a sütött termékét a sütőben.
A boltban vásárolt sütőpor jellemzően kettős hatású. A sütőporban lévő második sav reagál, amikor a kemencében hevítik. Ha jó kettős hatású sütőporra keres, ajánlom a Rumford márkát. Ez alumíniummentes, nem GMO, gluténmentes és tartósítószert vagy adalékanyagot nem tartalmaz. Ez azonban kukoricakeményítőt tartalmaz, így nem fog működni a kukorica allergiában szenvedőknél. A legtöbb élelmiszerbolt tárolja. Ha nem látja a sütési szakaszban, ellenőrizze a természetes ételeket. Piros dobozban van.
Lásd még: Mi a teendő, ha túl sok sütőport adsz?