A 7 legjobb pattanás a mogyoróért

De egy kicserélődő fűszer áll a többi fölé

Főz egy receptet, és megállapítja, hogy elfogyott az a fontos fűszer, a szerecsendió? Ne csüggedj! Mentse magát egy üzletet az üzletbe, és ne hagyja, hogy a szerecsendió hiánya megakadályozza, hogy kitöltsék azt a különleges receptet. Hét tökéletesen megfelelő fűszer van, amelyeket cseppig cserélhet a szerecsendió számára - de a többi fölött áll. Olvassa el, hogy megtanulja a legjobb helyettesítő szerepet a szerecsendió, valamint hat egyéb fűszerek, amelyek szintén működni fognak.

A legjobb tét a Mace

Ez a szerecsendió legközelebbi és legjobb helyettesítője. A Mace valójában a külső membrán, amely körülveszi a szerecsendiót, mielőtt betakarították, tehát ugyanazokat az ízeket osztja meg. Cserélje ki a szerecsendióját a receptben egyforma mennyiségű kussal. De ha a kamrájából hiányzik ez a különleges fűszer, akkor hat másik helyettesítő is van, ami megcsinálja a trükköt.

Garam masala

Ez egy fűszer keverék, amelyet általában indiai, pakisztáni és más ázsiai konyhákban használnak. Az összetevők változóak, de egy tipikus recept tartalmaz csípőt, szerecsendiót, fahéjat és szegfűszegeket, így helyettesíti a szerecsendiót. Mivel a garam masala tipikusan borsot, babérlevelet és köményt is tartalmaz, ez a helyettesítő a legjobban sós ételekben működik. Cserélje ki az intézkedést mértékre.

Sütőtökös fűszernövény

Ez az őszi kedvenc a szerecsendió, a szegfűbors, a gyömbér és a fahéj keveréke. Tehát, ha helyettesítőként használod, akkor szerezhetsz be valamilyen tényleges szerecsendiót a receptedbe, valamint számos egyéb fűszert, amelyek jól működnek, mint a szerecsendió helyettesítője.

Édes és sós ételben is használható, jó eredménnyel. Cserélje ki az egyenlő mennyiségű sütőtök fűszernek nevezett mogyorót.

Fahéj

Használhat fahéjat a szerecsendió helyett, édes és sós receptekben. Hasonló íz-profillal rendelkezik, de kicsit szúrósabb, ezért fele annyit használjon, és ízlés szerint határozza meg, hogy többet kell-e adnia.

Vegyesfűszer

Az angolok úgy vélték, hogy ez a fűszer olyan, mint a fahéj, a szerecsendió és a szegfűszeg keverékét kóstolta meg. Ez az ízprofil jó választás a szerecsendió helyettesítésére. Használjon egyenlő mennyiségű fűszernövényt a receptje által megnevezett szerecsendió helyett.

Gyömbér

Ennek a gyökérnek a tüskés harapása van, mint a szerecsendió, de jól működik a receptek típusaiban, amelyekben a szerecsendiót használják. Mivel a gyömbér nem rendelkezik édes oldallal, úgy találja, hogy a leginkább a sós ételek helyettesítésére alkalmas. Cserélje ki az egyenlő mennyiségű őrölt gyömbérrel ellátott szerecsendiót a hús- és növényi ételekben.

Földi kesztyű

A kesztyűknek édes, fűszeres, csípős ízük van, ami jól illik a szerecsendióhoz. Emiatt gyakran látni fognak recepteket, amelyek mindkettőt igényelnek. Ha nem rendelkezik szerecsendióval, használhat földi szegfűszeget. Csak tudd, hogy egy kicsit hosszú utat megy. Fele annyi szegfűszeget kell a munkát elvégezni. Ha a recept, amelyen dolgozol, már szegfűszegeket igényel, vegye fontolóra egy másik helyettesítő használatát. Ön biztosan nem akarja túlzni a szegfűszeget.