Készíts házi húst ajánlattevővel ezzel a gyors és egyszerű recepttel

Használjon ecetet a húshoz

Néha konkrét foglalkozik bizonyos húsdarabokkal. Sajnálatos módon ezek az olcsó darabok gyakran kemények, de ez nem más, mint egy kicsit csikorgó nem tudja megjavítani. Ha szendvicset használsz, elkészíthetsz egy ízletes ételet, és tudhatod, hogy pénzt mentettél az alkuért. Íme, hogyan lehet olcsó és könnyű húskészítőt készíteni.

Hogyan készítsünk

Csak adjunk hozzá egy evőkanál vagy két fehér ecetet a főzési folyadékokhoz, és a sültek, pörkölt húsok és steakok minden alkalommal kifacsarják és lédúsak.

Egy másik lehetőség az, hogy átszúrja a húst egy villával, majd egy vagy két órán át ecetbe itatja, mielőtt főzne. Bármelyik módszert választja, győződjön meg róla, hogy a húsát nem reaktív serpenyőben vagy edényben főzze. Az öntöttvas és más fémek kedvezőtlen hatást gyakorolhatnak a savasítóban lévő savra. A bevont tapadásmentes edények vagy üvegtálak ideálisak.

Miért működik

Az ecetben levő ecetsav lebontja a hússzálakat, így kellemesebbé és ízebbé teszi őket.

Egyéb dolgok, amelyeket a hús tenderelésére használhat

Ha nem rendelkezel fehér ecettel a kezében, vagy inkább használni szeretne valamit, akkor is használhat bort, citruslevet (citrom, lime, narancs), paradicsomszósz, sör, ananászlé, szóda, kávé, tea, író , joghurtot vagy más típusú ecetet (alma, balzsam, vörösbor, fehérbor). A sav ebben az ételekben a fehér ecetet is megkeményíti. Tehát válasszon egy ízes ajánlattevőt, amely felkéri Önt, és kiegészíti az elkészített ételeket.

Egyéb módok a hús felvételére

Ha a húst kívánja finomítani, anélkül, hogy hozzáadna valamilyen ízhez, itt számos más lehetőség van:

• Használjon hústekercset: A húsdarabot egy csibékkel lehúzhatja, mielőtt főzni kezd. Ennek az a haszna, hogy a húst lehajtja úgy, hogy gyorsabban főzze. Ha nincs egy tényleges hústermék a konyhatechnikádban, akkor használhat valami vastag, mint egy öntöttvas edényt vagy egy gördülőcsapot. Csak győződjön meg róla, hogy tisztítsa meg az utóbbit.

• Főzzük a húst egy crockpotban, egy nyomástartóban vagy egy sütőedényben: Hosszú ideig főzni a húst egy nagyszerű módja annak, hogy az elenyésző legyen , de olyan sütési módszert kell használnunk, amely nedvességet zár, vagy a hús kiszárad. . Ez teszi az aljzatokat, a nyomástartó edényeket és a süllyesztett edényeket, amelyek tökéletesen alkalmasak a kemény vágások főzésére. És mivel mind viszonylag kecses főzési módszerek, tökéletesek a forgalmas napok számára.
• Pácolt: Ha megpróbálja elkerülni az ízesített húskészítmény használatát, mert később meg kívánja ízlelni a húst, egy pác felhasználása a két világ legjobbjait kínálja. A pincészecskék jellemzően tartalmaznak egy savat, amely a húst (valószínűleg az egyik fent ismertetett ajánlattevőnek), és más összetevőket tartalmazó gyümölcshéjre sűríti, hogy fokozza az ízt. Vásárolhat kész pácokat, de tényleg nagyon könnyű megalkotni magukat.