A Stock Squash Season és a Puree to all year
Stock fel a squash
Téli zuhatagos fajták, például a butternut squash, érett a szőlő. Ha betakarítják őket, nem érnek tovább, ezért jó étel, ha felfrissül, amikor friss.
Függetlenül attól, hogy a kertjében vagy a gazdálkodók piacán felnőnek, nem kell rohanni a squash használatához. Mindenre szüksége van egy hűvös, száraz, sötét helyen, amely tárolja őket . Két-három hónapig jó lesz.
A butternut püré sütése és fagyasztása tovább növeli a fejlettség hasznos élettartamát. Ezt kisebb vagy nagy tételekben teheti meg.
Összetevők és kellékek
Az egyetlen összetevő, amire szüksége van a pürére, maga a butternut squash. Nincsenek adalékanyagok, és még akkor is elkezdheted kockás squash. A lépcsők és más téli squash is megmaradhat ezekkel a lépésekkel.
Szükséged lesz azonban néhány alapvető konyhai felszerelésre. A legfontosabb az éles szakács kése. A téli zsiradék vastag, kemény bőrén némi izom vesz körül, és az éles séf kése alapvető fontosságú a csúszások és balesetek megelőzésére. A jó hír az, hogy nem kell hámozni a squash.
Szükség van egy cookie-lapra, amelyen a száj körül van a száj körül, hogy tartalmazzon olyan gyümölcslevet, amely kifolyhat. Ezen túlmenően egyszerűen használhatja a sütőt, a keverőt, a merülő keverőt vagy az élelmiszer-feldolgozót. Ha a zsiradékot a fagyasztóban szeretné tárolni, győződjön meg róla, hogy fagyasztóval vagy tégelyekkel is rendelkezik.
Készítmény
A pürészítés legnehezebb része a kemény bőr miatt a squash vágása.
Vedd fel az idejét, és vágja el a butternut squash felét hosszában, majd ragadd ki a magokat és a húrok.
Helyezze a squash egy cookie lapot a vágott oldalával felfelé. Süsse a sütőben 375 F-on, amíg puha lesz. Ez legalább egy órát vesz igénybe, de hosszabb időt vehet igénybe. Engedjétek meg, hogy a squash lehűljön, amíg önmagától nem képes kezelni.
Scoop out a húst, és futtassa át egy keverőgép, merülő keverő , vagy élelmiszer-feldolgozó, amíg eléri a sima konzisztencia. A Butternut squash általában magas víztartalmú, ezért előfordulhat, hogy a pürét ki kell üríteni, mielőtt használná. Csomagolással, és a tál feletti felfüggesztésével a trükk megy végbe.
Cubed squash
Ha már van hámozott és kockás butternut squash, akkor is pörkölhet. Egyszerűen helyezze egy sütőlapra a sütőben 350 F-on, és pörkölje, amíg a kockák puha. Pörkölt squash kockákat lehet enni, mint a melléktálat, dobta a levesek és egyéb receptek, vagy pisztácia.
Hasznos tanácsok
A Butternut squash püré jól lefagy. A pürét nagy mennyiségben készítsük el, majd fagyasszuk be egy csésze adagokban, hogy megkönnyítsük a receptek hozzáadását. A Butternut squash pürét nem lehet biztonságosan otthoni konzervdobozban tartani, így mindig a legjobb, ha befagyasztja.
Ha te vagy a sütőtökből, használd inkább a squash pürét.
Íze ugyanaz, és ugyanolyan színű és textúrájú. Senki sem fogja tudni kimutatni a különbséget.
Mentse a magokat. Butternut squash magokat lehet pörkölt és evett, mint a tökmag .