A fennmaradt paradicsomot lévá alakítsuk
Hozzávalók
A paradicsom a paradicsomlé fő összetevője, és ez csak egy alaplére van szüksége. Azonban azt fogja találni, hogy jobb ízlése van, ha egy kis sóval és fekete borssal szezonál.
Más fűszerek is hozzáadhatók. Fontos, hogy adjunk hozzá egy kis paprika, hagyma por, zeller só, vagy bármi a fűszer rack, hogy úgy tűnik, mint egy jó illeszkedés.
Ha egy kicsit fűszeres, cayenne vagy chili por vagy néhány csepp forró mártás akarsz csinálni, akkor egyszerűen megy. Mindig nagyobb mennyiségű fűszernövényt adhat hozzá, amikor valójában a gyümölcslevet használja.
Készítmény
A rózsaszínű paradicsomos gyümölcslevek kiküszöbölik a gyümölcscentrifuga használatát. Ez egy viszonylag egyszerű folyamat, és a végén tökéletesen megőrzött paradicsomlé is van.
Kezdje a paradicsom mosásával, majd távolítsa el a magot, a virágvégeket és minden sérült foltot. Vágjuk le a tiszta paradicsomot negyedekre, és tegyük egy serpenyőbe. Kapcsolja be a hőt és párolja 30 percig, vagy addig, amíg meg nem ér.
Nyomja meg a paradicsomot egy élelmiszer-malom, szűrő vagy szitán, hogy elválassza a gyümölcslé darabjait a gyümölcsökből. Tegyük vissza a keletkező gyümölcslevet a tűzhelybe, és adjunk hozzá tetszőleges ízesítőket, amelyek tetszenek.
Hozd a gyümölcslevet forrni, hogy feleségül vegye az ízeket.
A paradicsomlé konzerválása
Ha megpróbálhatja a gyümölcslevet, sterilizálja az edényeket. Öntsük a gyümölcslevet az üvegekbe, miközben még mindig melegek vagyunk, és hagyjuk az 1/4 cm fejlécet. Törölje le az edények tetejét és szálát, majd zárja le a fedeleket. Helyezzük az edényeket egy vízfürdő kanna .
Folyamatosan párolja a 10 percig tartó edényeket és 15 percig a quart edényeket.
Távolítsa el az edényeket a palackból, és hagyja, hogy egyik napról a másikra pihentesse a pultot. Ellenőrizze az edényeket egy jó tömítéssel reggel, és dolgozza fel újra azokat, amelyek nincsenek jól lezárva.
A paradicsomlé megfagyasztása
A konzerválás a legjobb módja az élelmiszer-megőrzésnek, bár a paradicsomlé is fagyasztható. Miután a lé lehűlt, egyszerűen öntsük be a fagyasztó tartályba. Ügyeljen arra, hogy legalább egy centiméternyi fejlécet hagyjon el, mert az meg fog feszülni. Jelölje meg a tartályokat és tárolja azokat a fagyasztóban. A paradicsomlé legfeljebb egy évig tart.
Ha kisebb adagokat szeretne kapni, fagyassza le a gyümölcslevet jégkockatálcákban. Ha a kockákat teljesen lefagyasztja, vigye át egy fagyasztó-biztonságos műanyag zacskóba, és tárolja a fagyasztóba. Ez lehetővé teszi, hogy csak a szükséges kockákat távolítsa el, és elkerülje az egész tároló felolvasztását. A zacskót könnyebb tárolni, ha korlátozottan van fagyasztóhely.
alternatívák
Ha rövid az idő, akkor van alternatívája ennek a juicing módszernek. Használható egy jó gyümölcscentrifuga, amely képes kezelni többféle gyümölcsöt. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a gyártó utasításait, mert egyes modelleket nem tervezett bizonyos gyümölcsök és zöldségek esetében.
Továbbá fel kell készíteni a paradicsomot a mag eltávolításával.
Nincs gyümölcscentrifuga? Számos paradicsomlé helyettesítő van , amely ugyanúgy működik a receptben. Az egyszerű dolgok, mint a paradicsompüré vagy mártás, könnyű opciók. Használhatja a keverőt vagy az élelmiszer-feldolgozót is, hogy létrehozzon egy pürét, amellyel a gyümölcslevet a fent leírt módszerhez hasonlóan kivághatják.