Készen áll a konzervgyártásra? Itt vannak az összes olyan készlet, amelyet fel kell kerekíteni, mielőtt elkezdené.
01 - Vízfürdős szendvics
Ha azt tervezi, hogy a gyümölcsöt, a paradicsomot * és más magas savanyú ételeket, a vízfürdõ kanna a munkához szükséges kannát. A 21-quarts a leggyakoribb méret, de nagyobb változatokat is találhat. Ha úgy dönt, hogy vásárol egy használt, győződjön meg arról, hogy még mindig van a fedél és a rack. Lehet vásárolni csere állványok, de költsége majdnem annyira, mint egy vadonatúj canner.
Vegyen egy vízfürdős szendvicset az Amazon-on
* Néhány újabb paradicsomfajta savasabb, mint a legtöbb, és lehet, hogy feldolgozni kell egy nyomástartályban, vagy további sav hozzá.
02 - Nyomáskezelő / főzőlap
Ha azt tervezi, hogy zöldségeket, húsokat, tenger gyümölcseit és egyéb alacsony savtartalmú ételeket vásárolhat, nyomástartó edényt kell vásárolnia. Ez a fajta kanna képes elérni a 240 fokot - a baktériumok elpusztításához szükséges hőmérséklet.
Vásároljon nyomástartó szalagot az Amazon-on
03 - Canning Rack
A legtöbb palackozó állványt tartalmaz, hogy tartsa az edényeket, de ha hiányzik vagy elhasználódik, akkor külön vásárolhat. Ajánlom, hogy egy drótrácsot használj. A műanyag állványok nem olyan erősek, és nem olyan közel vannak, mint annyi edény.
Vásároljon egy Canning Rackot az Amazon-on
04 - Jars
Üvegtálak fedéllel és gyűrűkkel olyan ételekhez szükségesek, amelyeket szobahőmérsékleten tárolnak. Az üveg vagy műanyag fagyasztó tégelyek olyan élelmiszerekhez használhatók, amelyeket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolnak. Tartsd szemmel tartani a konzervdobozokat, amikor az udvaron sétálsz. Mindaddig, amíg nem csiszolják őket, újra és újra fel lehet őket használni. Csak tudd, hogy minden alkalommal új fedéllel kell kezdened. Nem biztonságos újrahasználni .
Vásárlás Canning Jars az Amazon-on
05 - Jar Lifter
A kályha emelőket biztonságosan fel lehet emelni a forró edényekből a palackból. Rendkívül fontosak.
Vásároljon egy Jar Lifter az Amazon-on
06 - Mágneses fedélfelhúzó
A mágneses fedélfelhúzók a tartályok fedelének felemelésére szolgálnak forrásban lévő vízből. Egy hosszú, hosszúkés fogóval lehet kapni, de ez sokkal jobban működik.
Vegyél egy mágneses fedelelőt az Amazon-on
07 - Széles-szájjal konzerváló tölcsér
A széles nyakú konzerv-tölcsér gyorsabban és kevésbé zavarossá teszi a töltőedényeket. Csak tegye rá egy edényt, és öntsön rá. Rozsdamentes acél és műanyag tölcsérek állnak rendelkezésre. Javaslom egy rozsdamentes tölcsérrel. Soha nem kell cserélni, és nem kell aggódnia, hogy a tárolóban hajlik.
Vegyél egy szélessávú konzervcsatornát az Amazonon
08 - pektin
A pektin olyan folyadék vagy por, amelyet dzsemekhez, zselékhez és egyéb gyümölcskripszokhoz adnak hozzá, hogy gélesedjenek. Általában citrushéjakból vagy almákból származik. A pektint egyedi csomagolásban lehet megvásárolni (elegendő egy tészta lekvárt vagy zselét készíteni) vagy nagyobb, többcélú tartályokban. A nagy konténerek általában olcsóbbak.
Ha fagyasztóelakadást tervez, győződjön meg arról, hogy fagyasztó pektint vásárol. Különböző formában van formulázva, mint a rendszeres pektin. Ha alacsony cukrot vagy cukormentes zselét kíván készíteni, győződjön meg róla, hogy nem cukrot vagy alacsony cukortartalmú pektint vásárol. Pomona pektinje egy példa.
Néhány lekvár és zselé receptek nem igényelnek pektint. Ennek az az oka, hogy olyan gyümölcsökből készültek, amelyek természetesen magasak a pektinnél, ezért önmagukban zseléznek.
Vásárlás Pectin az Amazon-on
09 - Jelly szűrő
A zselé szűrő egy praktikus eszköz, ha meg akarja készíteni a zselét. Csak csíptesse rá egy edényre vagy edényre, és öntsön a zselét a szűrőzsákon keresztül, hogy eltávolítsa a magvakat és a gyümölcsdarabokat a kész zseléjéből.
Vegyél egy Jelly szűrőt az Amazon-on
10 - Élelmiszergyár
Fektessen be egy élelmiszer-malomba, ha megtervezi saját almaszelet vagy paradicsomszósz. Gyors munkát végez a magvak és bőrök elválasztására a kész mártásoktól. Használhatja azt is, hogy megfojtsa a zseléit is.
Vásároljon egy élelmiszerboltot az Amazon-on
11 - Kevésbé vásárolja meg a készüléket
Ha még nem rendelkezik ezzel a berendezéssel, vegye fontolóra a konzerv készlet beszerzését. Valószínűleg olcsóbb lesz, mint az egyes elemek megvásárlása. Keresse meg az egyiket erős fém szerszámokkal. Az újabb konzervdobozok egy része sok műanyag részből áll, amelyek valószínűleg nem tartanak sokáig.
Vásároljon egy Canning Kit-et az Amazon-on
12 - Golyó teljes könyve otthoni megőrzés
Kell egy jó konzervkönyv? A Ball teljes könyve az otthoni megőrzésre az, amire szüksége van. Tartalmaz konzerv utasításokat, tippeket és több mint 400 receptet. Ha kérdése van a konzerválással kapcsolatban, ez a könyv a válasz.
A konzerv információ további jó forrása az Élelmiszer-megőrzés Országos Központja. Folytatják a legújabb konzerválási módszereket, így bízhat abban, hogy információjuk biztonságos.
Vásárolja meg a The Ball teljes könyvét otthoni megőrzése az Amazon