Az író eltarthatósága
Az USDA szerint az író körülbelül két hétig tartható a hűtőszekrényben. Legfeljebb három hónapig is fagyasztható.
Ne feledje, hogy az író rosszul viselhetett volna a hajózásban vagy a boltban, szobahőmérsékleten elhagyva.
Ebben az esetben előfordulhat rosszabb, mint két héttel az eladási dátum előtt.
Az író használatának pillanatától függ attól, hogy inni akarjuk-e használni, vagy nyersen vagy főtt ételekben használjuk. Az italokban és a főzés nélküli ételekben az író a legjobb, míg a legfrissebb. Az író korúak, sűrűsödik és elkezdi elveszíteni a vajas íz tulajdonságait. Továbbra is sütéshez és húskészítéshez használható, amely savas tulajdonságaitól függ.
Hogyan tudhatod meg, hogy az író rosszul van?
Ha az író vastag, és nem tudja önteni, vagy ha van látható penész, itt az ideje, hogy dobja ki. Egy másik jel egy erős savanyú szag.
Az írót ma úgy hozták létre, hogy a tejsavtermelő probiotikus baktériumok aktív kultúráját bevezették tejterméktejbe, amelyet pasztörizáltak, hogy elpusztítsák a tejben jelenlévő egyéb baktériumok többségét. A tejsav ínycsiklandozó ízt ad, és más baktériumok és formák megőrzésére is képes.
A probiotikus baktériumok diacetilt is termelnek, ami vajas ízt ad. Az író a hűtőszekrényben folyamatosan fermentál, elveszíti a vajas ízeket, miközben a tejsav továbbra is előáll, ami savanyú.
Hogyan lehet meghosszabbítani az író eltarthatóságát?
Hűtőszekrényt tartson, és ne hagyja, hogy szobahőmérsékleten üljön ki.
Egy nyitott kartondoboz hosszabb ideig tart, mint egy nyitott kartondoboz. Használjon jó higiéniát a doboz kinyitásakor és öntéskor - távol tartsa ujjait a doboz ajtajától, soha ne egyenesen egyenesen a dobozból. Ezek olyan szokások, amelyek baktériumokat, élesztőgombákat és formákat vezethetnek be a íróba.
Fagyasztott író
Lehet fagyasztani író, ha azt szeretné használni a sütés. A fagyasztás megváltoztatja a konzisztenciát, és meggátolja, hogy elváljon, ezért nem akarja használni a fagyasztott írót az ivás vagy a főzés nélküli receptekhez. Még mindig van savtartalma, ami a sütéshez szükséges, mivel segít a sült termékek növekedésében. Azt is használhatja, hogy megkeményedjen a hús.
Porított író
Ha fáradt ahhoz, hogy az író rosszul legyen, mielőtt elkészült volna, váltson át porított íróra. Nagyon hosszú tárolhatósági idő van szobahőmérsékleten. Meg tudod csinálni, amire szükséged van, így soha nem lesz semmiféle hulladék. A porított írót általában sütőipari termékekben használják, nem pedig ivásra.