Bor, likőr és sör receptek
Megtanulva megtanulni saját alkoholt készíteni az alapvető összetevőkből: Csak gyűjtsön össze néhány felszerelést, győződjön meg róla, hogy a tartályai tisztaek, és házi és olcsó borokat, likőröket és sört vásárol. Olvassa el, hogy megtudja, hogyan készítse el saját hootchját.
01 - Bor
Az erjesztés ugyanolyan egyszerű és könnyű elvégezni, mint bármely alapvető kémiai kísérlet. A tiszta tartályban vizet, cukrot, gyümölcslevet és gyümölcspépet tartalmazó "must" nevű oldatot hoznak létre, mielőtt a musti élesztőt behozzák. Ez nem a sütőipari termékekben használt sütőélesztő; inkább a bor-élesztő nem hagy borkóstolókat és akár 16 százalékos alkoholkoncentrációt is képes ellenállni.
A saját bor készítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 8 gallonos konténer
- 25 csavaros felső borosüveg műanyag kupakkal
- 2 gallonos rozsdamentes acél tál vagy edény
- 2-quart, kis hálós zsák
- Kilenc 1 gallon, kis szájú korsó
- 1/2 gallon, smallmouth kancsó
- 6 méter rugalmas, átlátszó műanyag cső
- Műanyag étel csomagolás
- Gumi szalagok
- Hidrométer
- Hőmérő
- Sav titráló készlet
Ezután használja a készletet az alábbi borok előállításához:
- Gyermekláncfűbor
- Muscadine bor
- Scuppernong bor
- Eperbort
02 - likőr
Az alkoholtartalom általában 20-35% a gyümölcs és a bogyós likőrök esetében, és a likőrök körülbelül 1 csésze cukrot tartalmaznak 3 pohár kész likőren. A gyümölcsöket és a bogyós likőröket legalább hat hónapig tárolni kell a maximális ízért, mivel az íz a tárolás során jobb lesz. Íme néhány olyan likőr, amelyet saját otthoni sörgyárában hozhat létre:
- Mandula krém likőr
- Amaretto likőr
- Áfonya szívélyes
- Cherry likőr
- Csokoládé likőr
- Citrus likőr
- Áfonyás likőr
- Szárított sárgabarack likőr
- limoncello
- Menta likőr
- Mák krém likőr
- Baracklevelű likőr
- Barack likőr
- Málna likőr
- Rizspor likőr
- Rozmaring likőr
- Rosolio likőr
- Eperjes szívélyes
- Dió likőr
03 - sör
A sör lényege az élesztő, mivel az élesztő cukrot fogyaszt. Ezután keletkezik a melléktermékek CO2 és alkohol. Míg az élesztő "enni" a legtöbb cukrot, a maláta-cukrok ideálisak a vegyi összetevők számára.
Ha sört akarsz inni a barátaiddal, akkor csak egy sörcsiga, egy buborékoló és egy szifoncső van. A sört egy-két hétig kell erjedni. Ezt úgy érheted el, hogy a nem erjesztett sört a vödörbe helyezzük, és behelyezzük a buborékcserét a vödör tetején lévő kis lyukba (amely lehetővé teszi a gáz elszökését anélkül, hogy szennyezné a sört), és hagyta, hogy üljön. Ha készen vagy az italra, csak nyissa ki a csavart és öntsön egy poharat.
Ha azonban több sört szeretne palackozni hosszú távú tárolás céljából, érdemes egy alapvető házi készítésű készletet vásárolni, amely a következőkből áll:
- 6,5 gallon primer fermentor fedéllel
- 6,5 gallon palackozó vödör palackcsapdal
- Tisztító
- légzsilip
- Szifon és palackozás
- Hidrométer
- Bottlebrush
- Kettős karvédő
- Hőmérő
- Vödör klip
Ezután próbáld ki a kezedet az ilyen sörkészítéssel, mint az alábbiak:
- Gyümölcs sör
- Világos