A citrom szeszélyes receptek sok receptet adhatnak hozzá. Hacsak nem vagy elég szerencsés, hogy egy citromfája növekszik a kerteden, a friss citromok valószínűleg nem olyan dolgok, amik a kezedben vannak. Ha receptet készítesz, amely citromkötésre szólít fel, és nincs citrom (vagy egyszerűen nem szereted a zendszer textúráját), próbáld ki az egyszerű helyettesítők egyikét.
Lehetséges Lemon Zest póttagok
- Citrom kivonat ( hogyan készítsek nem alkoholos kivonatokat )
- Citromlé
- Szárított citromhéj
- Egy másik citrusfélék rohama
A megfelelő helyettesítő az Ön receptétől függ, mennyit kell és milyen rendelkezésére áll.
Hogyan készítsünk sikeres citromlányt
Cserélje ki a teáskanálnyi citromhéjat, amit a receptje szerint 1/2 teáskanál citromkivonattal vagy két evőkanál citromlével helyettesít. Ez a lehető legközelebb álló ízválasztékot biztosítja.
Ha van szárított citromhéj a kamrában, akkor is állhat a friss citrom. Mivel az íz sokkal koncentráltabb, mint a friss szesz, használjon egyharmadat a recepthez. Tehát, ha a receptje egy evőkanál szükséges, akkor egy teáskanál szárított héjat kell használni.
Van friss narancs vagy limes a kezében? Használhatja a gyümölcsöt a gyümölcsök helyett a megkövetelt citromfű helyett. Így ízelítheti a receptjét, mint a narancs vagy a limes, a citrom helyett, de még mindig megjelenik a receptje és szerkezete a receptben.
Ha a zesztet csak köretként használják, egy másik lehetőség az, hogy egyszerűen hagyja ki. Elhagyhatja a receptet a receptből, ha csak kis mennyiségre szólít fel. Lehet, hogy receptje nem éppen olyan, mint a lemon, de ez megakadályozza, hogy a boltba fusson.
Mikor kell elkerülni a helyettesítést?
Ha receptje nagy mennyiségű citromot igényel, ne próbálja meg helyettesíteni.
Nyilvánvalóan fontos szerepet játszik a késztermékben. Egy csomó citrom kivonat vagy citromlé hozzáadása nem lesz ugyanolyan hatással. Ezek azonban jelentős mennyiségű folyadékot adnak hozzá, és elegendő lehet a receptjének tönkretenni.
Jobb ötlet, hogy félretesszük ezt a receptet mindaddig, amíg meg nem lehet vásárolni citromot. E szabály alól kivételt képez, ha az ízét narancssárga vagy mészkékre változtatja. Nem minden receptre fog működni, de néhánynak, és örömmel meglephet az eredmény.
Mennyi Lemon Zest van egy citrom termés?
Tipikusan egy közepes méretű citromból egy evőkanál zendítést kaphat. Ez hasznos információ, ha megpróbálod meghatározni, hogy hány citromot vásárolhatsz, vagy ha megpróbálod helyesen helyettesíteni a receptedet, és a recept mond valami homályosnak, "a fél citrom fátyolát". A kicserélések alapja ennek a hüvelykujjnak, és minden esetben elégedett leszel az eredményekkel.
A helyettesítő minden helyzetre
Gyakran találja magát egy olyan összetevőből, amire szüksége van? Ne felejtse el a teljes összetevő helyettesítésére szolgáló listát beilleszteni vagy megjelölni, mielőtt elmész.