Ne felejts el pénzt költeni az alapvető fűszerre
A házi fokhagyma por friss, zamatos és meglepően könnyű. Akár saját fokhagymát termel vagy vásárol a piacon, ez egy nagyszerű módja a fokhagymának megőrzésére, és gyorsan hozzáadhatja az ízét a kedvenc ételekhez.
Hozzávalók
Az egyetlen dolog, amire szüksége van a fokhagym por otthon a fokhagyma. Egyszerűen különítse el az izzókat az egyes szegfűszegekbe, és távolítsa el az összes bőrt, és készen áll arra, hogy menjen.
Olyan kevés vagy annyi fokhagymát tehetsz, amennyit csak akarsz. A fokhagymás por jól tárolja és szórakoztató, hogy megoszthassa családjával és barátaival, ha úgy találja, hogy túl sokat tett.
Készítmény
A fokhagymapor készítéséhez a hámozott szegfűszegeket vékony szeletekre vágja. Helyezze ezeket egy élelmiszer-dehidratálóba egyetlen rétegben. Ön is használhatja a sütőt, helyezze a fokhagymát egy cookie lapra, és melegítse 150 f. A fokhagyma száraz, ha összetörheti a kezében, és könnyen összeomlik.
Ha száraz, hagyja kihűlni a fokhagymát. Ezután egy kávéscsiszolóval, fűszeres darálóval, élelmiszer-feldolgozóval vagy habarccsal és fosztogatóval őrölje meg, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát.
A finom fokhagymaporot légmentesen záró edényben tárolja, és helyezze hűvös, száraz helyen. Ügyeljen arra, hogy minden nap az első héten rázza fel az edényt, miután elkészítette. Ez biztosítja, hogy a megmaradt nedvesség egyenletesen oszlik el a poron és megakadályozza a penészt.
Mindaddig, amíg megfelelően szárítják, a fokhagymapornak néhány év eltarthatósági ideje van, különösen, ha befagyasztja vagy elszívja a felesleges mennyiséget. Azonban mivel könnyű, akkor a legjobb, ha évente legalább egyszer elkészíted. Ez biztosítja, hogy hozzáadja az étel maximális mennyiségét az ételeihez.
Tippek és trükkök
A fokhagymapor nagyon szép a kézben, és hamarosan megtalálja, hogy a pénzt és időt takarít meg.
Ha nem szeretné, hogy a marinara mártással friss fokhagymát hámozzon, vagy gyors fokhagymás kenyeret szeretne, akkor hálás lesz, ha a fűszer rackébe.
Íme néhány tipp, amellyel nagyszerű eredményeket kaphat:
- Hagyja a fokhagymát, ha a fokhagyma szezonban van. Míg fokhagyma áll rendelkezésre egész évben, akkor kap a legfrissebb fokhagymát a legjobb áron, ha megvásárolja azt a nyár végén vagy kora ősszel.
- Ismerje meg, hogyan kell saját fokhagymát felnevelni. Egy fokozottabb alternatíva a fokhagyma vásárlásához a saját termesztése. Ez egy meglehetősen megbocsátó növény, és a következő évben új szegőléceket lehet újratelepíteni, hogy új izzót állítsanak elő. A zöld hüvelykujja azt jelenti, hogy nem kell megvásárolnia a fokhagymát. Csak győződjön meg róla, tudja, hogyan kell helyesen gyógyítani a tárolást.
- Gyors munkát végezhet a fokhagyma fokozásával. A szegfű elkészítése a leginkább időigényes rész a fokhagym por előállításához. Ügyeljen arra, hogy az összes szegfűből eltávolítsa az összes bőrt. Ez egy kicsit könnyebb, ha levágja a kemény véget, amely összeköti a szegfűszeget az izzóhoz.
- Tartsa a fokhagymát a házából. Ha nem szeretné, hogy a ház szaglást kapjon, mint a fokhagyma, akkor dugja be a kiszivárgót a tornácra.
- Védje készülékét. A fokhagyma csípős és a szaga nehéz eltávolítani néhány készülékből. Ez különösen igaz a kávéscsiszolókra, ami az egyik legjobb eszköz a feladathoz. Míg a legtöbb egyéb lehetőség alaposan megtisztítható, akkor fennáll annak a kockázata, hogy kávéja fokhagymát fog kapni mostantól. Ezért lehet a legjobb, ha külön kávédarálót vásárolna a fűszerekhez. Vásároljon egy kávé / fűszerkeverőt az Amazonon
- Újratöltsd a fűszeres edényeket. A régi fűszeres tartályok újbóli felhasználása az egyik legjobb módja annak, hogy pénzt takarítson meg az összes barkácsolásra és fűszerre, beleértve a fokhagymaporot is. Tisztítsa meg és száraz üres fűszeres edényeket, és győződjön meg róla, hogy az összes darabot, különösen az értékes, rázkódás fedelét, amely szabályozza az áramlást. Amikor új fűszert öntünk, címkézzük be a fűszer nevével és dátumával.
- Készítsünk fokhagymás sót. A fokhagymás por a fokhagymás só előállításához szükséges két összetevő egyike. Még egyszerűbb, mint a por elkészítése, és mindaz, amire szüksége van, só.