Mi a pörkölő serpenyő?
A pörkölős serpenyő egyszerűen egy sütőedényes serpenyő, amelyhez egy rack található. Ha a húst a hűtőszekrényre helyezi, akkor a pohár alján ül. Ezzel helyet biztosít a páraeladásoknak, hogy összegyűjtsék az alatta, és lehetővé teszi a hús sütését minden oldalról.
Használhatja a raktér alatt lévő helyet a zöldségek sütéséhez egy egészben étkező étkezés során.
Ha gyakran sültek a húsok, egy pörkölőpohár birtoklása sok értelme van. De azok számára, akik csak háziasát készítenek egy pulyka számára, egy szentelt pörkölősapka elég nagy ahhoz, hogy egy pulyka valószínűleg több tárhelyet foglal el, mint amennyire érdemes.
Megoldások, ha nincs saját pörkölőpohárja
Ha nincs pörkölőpohárja, csak hozzon létre egy make-shift tálcát és rack-et létrehozva, olyan dolgokat használva, amelyek már a konyhában vannak. Íme néhány lehetőség.
Hacks a Pan számára
Szüksége van egy olyan serpenyőre, melynek emelkedett oldalai elég magasak ahhoz, hogy elkapják az összes olyan levét, amelyek valószínűleg csepegnek a sült vagy madárból. Ez lehet:
- Egy nagy torta tál
- Egy rakott tál
- A sütőhöz mellékelt serpenyő serpenyő
- Egyszer használatos alumínium fólia pulyka pörkölősapka vásárolt a boltból
Ezek közül bármelyiknek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy egy nagy pulyka vagy sült legyen.
Ha valami kicsi pörkölt, mint egy csirke vagy egy sertéshéj, akkor is használhatja:
- Sütőlap emelt oldallal
- Sütő-biztonságos serpenyő. Öntöttvas vagy rozsdamentes acélkészletek tökéletesek a munkához. Csak távol tartson valamit egy tapadásmentes felületen.
Hack a rackhez
Annak érdekében, hogy a hús pörkölhető legyen, és nem párolt, szüksége van egyfajta rackre, hogy megtartsa a tál aljáról.
Íme néhány dolgot a konyhában, amit használhat:
- Hűtő állvány: Fogja meg a racket, amit sütemények hűtésére használ, és tegye le a serpenyő aljára.
- Zöldség: A sárgarépa, a burgonya és a hagyma nagyszerűen helyettesítheti a pörkölőtartót. Csak fektesse őket a serpenyő aljára, és tegye a húst. Ez ad neked egy kedves ételt a sütéshez.
- Alumínium fólia: Gömböket feltekerhetünk a golyókra; helyezze őket a serpenyő aljára; aztán helyezze a húsát tetejére.
Ha rendszeresen sütjük a húst, akkor egy pörkölõ serpenyõ biztosan kedves, és nem különösebben drága. Talán találhatsz egyet a takaréktárolóban vagy az udvaron.
Vegyél egy pörkölőpoharat az Amazonon