Ha el kell távolítania a zsírt a mártástól, mártástól, pörköltől vagy levestől, és nem rendelkezik zsírelkülönítővel, akkor számos trükköt használhat.
Sós vagy egyéb szószok készítésénél a csepegtető vagy egyéb összetevők gyakran sok zsírt tartalmaznak. Bár ez sok ízanyagot tartalmaz, túl sok a végtermék számára - és ez természetesen nem egészséges. Tehát a legjobb módja annak, hogy az ízletes sajtok és a mártások, amelyek soványak, hogy távolítsa el a zsírt a kiszolgálás előtt.
A zsírszeparátorok ezt könnyű elvégezni, de nem rendelkeznek azzal, nem jelenti azt, hogy elakadt a nem kívánt zsír eltávolításától.
Ha ráérsz
Öntsük a folyadékot, amelyre zsírtalanítunk egy tálba, hagyjuk kihűlni egy kicsit, majd néhány órára vagy egy éjszakára a hűtőszekrénybe ragasszuk. A zsír a tál tetejére emelkedik és kemény bőrt képez. Csak húzza ki a bőrt, és jó vagy.
Ha szüksége van rá
Hagyja, hogy a folyadék néhány percig üljön, így a zsírnak ideje van, hogy elkülönüljön és felemelkedjen. Ezután használjon pulyka parasztot, hogy kiszívja a zsírt. Ha nem rendelkezik pulykamelltel, használjon kanállal. Ez nem olyan pontos, de elvégzi a munkát. Egy másik megközelítés az, hogy a pulykamellet mélyen behelyezzük a folyadékba, így csak a zsíros folyadékot húzzuk ki. Ezután letétbe helyezheti egy másik tartályba.
Nagyméretű, nagy teherbírású fagyasztó táskát is használhat. Miután a folyadék néhány percig lehűlt, át kell vinnie a fagyasztó táskájába, és várnia kell, hogy a zsír felfelé emelkedjen.
Ha ez megtörtént, vágja le a fagyasztó táska alsó sarkát, és ürítse le a zsírtalanított folyadékot egy másik tartályba. Ne feledje, hogy ez a módszer nem használható pörköltek vagy egyéb ételek, amelyek darabos zöldségek vagy húsok benne.
Tegye a zsírt egy eldobható tartályba, és hagyja, hogy megkeményedjen, majd dobja a szemetesbe.
Ne öntsön zsírt a lefolyóba, mert elzárja a vízvezetéket.
Mi a zsírszeparátor?
A zsírszétválasztó úgy néz ki, mint egy kancsó vagy öntöződoboz egy hosszú öntőcsővel. A legjobb modellek fedéllel rendelkeznek lyukakkal, amelyek szűrőként működnek. Amikor levest vagy más folyadékot öntesz a fedél fölé, elkapja az összes nagy zöldséget és egyéb dolgot, amit megpróbálsz kiirtani. A folyadék átjut a lyukakon, a zsírleválasztóba. A zsírok pár percen belül a folyadék tetejére emelkednek, és a zsírleválasztót úgy tervezik meg, hogy a zsír magasabb legyen, mint az öntőcső, amely a tartály aljáról származik. Amikor a zsírszétválasztót leöntjük, a hántolt folyadék kijön, de nem a zsír.
Csak öntsön addig, amíg a folyadék legnagyobb részét ki nem veszed, majd dobja ki a zsírt.
Ha úgy találja magának, hogy gyakran zsírosodik, akkor érdemes eszköz a saját tulajdonlásához. Ellenkező esetben az alternatív zsírtalanító trükköknek rendben kell működniük.