Rengeteg dolog a kamrában fog tenni a trükket
A pite-súlyokat arra használják, hogy a pite-tányér vagy a sütőedény szélei közül a sötét sütés - egy díszes kifejezés az előkészítéshez - egy cukorrépa legyen. Ha nincs saját magad súlya, rengeteg dolog van a kamrában, amelyet helyettesíthet.
Vonjuk fel a kéreg belsejét fóliával vagy pergamenpapírral, és töltsük fel aszalt bab, rizs vagy pattogatottkukorica maggal. Ezután sütjük a kéreget a recept utasításai szerint.
A házi készítésű pite súlya valószínűleg túl száraz ahhoz, hogy főzni és enni, de ne dobja őket. Ha egy jarban tárolja őket, akkor a következő alkalommal kell használnia őket, amikor szüksége van pite súlyokra.
Nem bab, rizs vagy popcorn?
Ön is súlya a kéreg le egy fecsegő egy második pite lemez tetején a kéreg. Ha ezt a módszert használja, szórja be a második sütőlemez alját sütési szórással, így nem ragaszkodik a kéreghez. Miután a kéreg a két lemez között helyezkedik el, óvatosan forgassa át az egészet, és fejjel lefelé süsse le a kéregét egy cookie lapon. Ez megakadályozza a kéreg zsugorodását miközben süt.
Blind Sütjük a Pite Crust a tökéletességre
Távolítsa el a sütőtömeget vagy a második sütőlapot a sütési idő alatt. Ezután hajlítsa meg a kéregben lévő kéreg-lyukakat a kéregben, hogy megakadályozza buborékok kialakulását, és tegye vissza a sütőbe. Ez biztosítja, hogy a kéreg alja kapjon esélyt arra, hogy teljesen felszokja, hogy aranyos és nyálkás legyen.
Tippek és tanácsok
Ha sokszor sütjük a pite-ket, akkor érdemes lesz egy kis pite-súlyt hozzáadni a konyhai szerkentyűk fiókjához. Nagyon kevés költséggel járnak, és nem sok helyet foglalnak el.
Amikor egy pite-t sütsz, a kéreg szélén gyorsabban sütjük, mint a többi pite vagy a pite crust. Ennek megakadályozása érdekében az élfóliát alumínium fóliával elfedheti, hogy megóvja az égéstől, de a fólia valószínűleg leesik a torta mozgatásakor.
Ha ez a tapasztalata, kicsit felaprózzon, és vegyen egy pite crust pajzsot, egy szilikon darabot, amely illeszkedik a kéreg fölé, hogy megvédje a hőtől. Állítható, így sok méretű pite-lemezhez illeszkedik, és az alumínium fóliától eltérően a helyén marad. Ez lesz annyira jó hozzá a sütőipari kellékekhez, valószínűleg hamarosan találsz magadnak egy másikat a gyűjteményedhez.
További sütőszerkészítők
Mint lelkes pék, töltsön el időt arra, hogy megtanuljon recepteket a saját sütőtök fűszeres vagy almás pite fűszer elkészítéséhez . Szintén érdemes megvizsgálni az összetevők helyettesítését , és mentse el magának egy utazást a boltba, ha elfogy egy összetevő, amit a receptben felszólít. Még a kicsomagolásnál is van a pergamentpapír, ha a sütés közben kifogyott.