Könnyű megjavítani egy edényt, amikor elfelejtitek hozzáadni az élesztőt

Mielőtt a tésztát a sütőbe helyezi, könnyű javítani

Te vagy a sütés közepén, a tészta nem emelkedik fel, és rájössz, hogy elfelejtette hozzáadni az élesztőt. Mindaddig, amíg nem tette a sütőbe, könnyű javítani. Csak keverje össze az élesztőt a receptben, néhány evőkanál meleg (de nem forró) vizet, és hagyja ülni öt-tíz percig. Miután az élesztő aktiválódott, hajtsa be a tésztába, és hagyja, hogy emelkedjen.

Ha az élesztő rosszul megy

Azonban nem lehet olyan feledékeny, mint gondolta.

A sikertelen aktiválás párosítva azt sugallja, hogy élesztője rosszul ment. Vegyél egy új élesztőcsomagot, vagy állítson be élesztőpótlót , amíg nem tudsz többet elérni a boltba. A helyettesítő használata megváltoztatja a receptet, de ha csak egy pizza tésztát készít vagy készít egy családi étkezést, az eredménynek több kell, hogy legyen.

Egy nyitott élesztőcsomag általában 3-4 hónapig tartja a hűtőben, mielőtt ki kell cserélni. Ha soha nem tűnik úgy, hogy gyorsan használná fel, akkor inkább tárolja a fagyasztóba. Az élesztő állandóan ott marad, és nem kell felengedni, vagy szobahőmérsékletre melegíteni, mielőtt használná. Amint meleg vizet ad hozzá, az élesztő újra életre kel.

Add hozzá az élesztőt

Ha nincs időnk arra várni, hogy a tészta átmenjen egy újabb emelkedéssel, plusz mindaddig, amíg el kell töltenie a sütőben, csak adja hozzá az élesztőt.

Alakítsa a tésztát egy csinos labdába, szorosan zárja be, és tegye be a hűtőbe. Ez meg fogja tartani a tésztát addig, amíg készen nem állsz vele dolgozni - még akkor is, ha holnap vagy két nap múlva.

A tészta használatához húzza ki a hűtőből, és helyezze a konyhaszekrényre. Amint szobahőmérsékletre kerül, fel fog emelkedni.

Több mint egy pár napig szeretné visszaégetni a sütési projektjét? Ezután dobja a tésztát a fagyasztóba. Amint megolvad, normál emelkedéssel megy keresztül.

Tippek és trükkök

Élvezze az élesztőt, mielőtt használná. Ez az egyszerű lépés lehetővé teszi annak ellenőrzését, hogy az élesztő jó, mielőtt hozzáadná a tésztához. Ez az élesztő-javítás nem az egyetlen olyan főzési hack, amit használhat. A legtöbb konyhai hiba visszavonható néhány trükkel. Íme néhány, amit hozzá kell adni a tudásbankodhoz:

• Mi a teendő, ha túl sok sütőport vagy szódabikarbót ad hozzá?
• A túlságosan sós recept megjavítása
• Hogyan hús gyorsan felengedni

A javítások egyszerűek. Például, ha túl sok sütőport vagy szódabikarbózt adtál, csak növeld a recept többi összetevőjét, hogy megfeleljen a szódabikarbóna / sütőpor mennyiségének, ha használtad, ha tudod, mennyi extra hozzá. Az igazi trükk az, hogy tudjuk, hogy sütés esetén szinte mindig gyors és olcsó (vagy ingyenes) megoldás bármilyen probléma esetén.