Hozzávalók
- Fahéj
- Szerecsendió, gyömbér vagy földi szegfűszeg
Készítmény
Keverjük össze az azonos alkatrészeket őrölt fahéj és szerecsendió, és használja helyett a kardamom kérte a recept.
A szerecsendióból? Ezután próbálja meg egyenlő részeket fahéj és gyömbér, vagy egyenlő részek fahéj és földi szegfű helyett.
Mi az illata a kardamom?
A kardamom összetett ízű. Citrus, citromsárga, fűszeres és gyógynövény, ugyanakkor nagyon illatos is. Emiatt széles körben használják mindenféle ételben.
Édes ételekben és ízletes ételekben szerepel, párosítva a húsok, gyümölcsök, hüvelyesek és gabonákkal, sütikbe, süteményekbe és más sült termékekbe építve, és kávé, tea és alkohol ízesítésére is használják. Ez egy szép bók a fahéj, a szegfűbors, a szerecsendió, a szegfűszeg és a gyömbér (amelyhez kapcsolódik), így gyakran látni használni ezeket a fűszereket.
Csak vigyázzon, hogy ne használjon túl sokat. Ha nem dolgozol le egy receptről, kezdj el egy kockával, és adj hozzá többet, amíg elégedett az ízléssel. Ha egy másik erősen ízesített fűszerként dolgozik, akkor különös figyelmet kell fordítania arra, hogy ne tegye meg.
Könnyű elárasztani egy tálat kardamommal.
Vásárlás Cardamom for Less
A kardamom az egyik legdrágább fűszer a világon, de egy kicsit hosszú utat megy. Ha a valódi üzletet szeretné használni helyettesítők helyett, vásárolhat kardamomot egy nemzetközi élelmiszerboltból.
Sokkal intenzíven használják az indiai konyha ételeit, így egy indiai élelmiszerboltban nagyszerűen meg kell tudni szerezni.
Ha nincs egy indiai boltja a közelben, próbálja ki a helyi élelmiszerboltban lévő ömlesztett tartályokat. Ön képes lesz arra, hogy csak annyit vásároljon, amire szüksége van, és semmi mást (még akkor sem, ha ez egy darab). Az online rendelés még egy lehetőség.
Vásárlás Cardamom az Amazon-on
A földi kardamom gyorsan elveszi ízét, ezért a legjobb, ha kardamomhéjakat vásárolnak, és a saját őrlését. Pénzt takarít meg, ha ezt teszi, mert a hüvelyek is olcsóbbak. Kardamom csiszolásához csak távolítsuk el a magokat a hüvelyektől; dobja a magokat egy kávé / fűszerszámra; és adjon nekik egy gyors örvény. Nincs ehhez semmi.
Hogyan tárolja a friss gyógynövényeket
Az egyik kardamom kos egyenlő 1/6 teáskanál őrölt kardamom. Ez azt jelenti, hogy hat csészét kell vásárolnod minden teáskanál földi kardamomhoz, amit a recept igényel.
További összetevők helyettesítések
Ha hasznosnak találta ezt a helyettesítőt, győződjön meg róla, hogy az összetevőcserék teljes listáját könyvjelzőként ill. Segít abban, hogy vacsorázzon az asztalnál, függetlenül attól, hogy egy összetevőből származik-e, vagy egy válogató evés vagy egy élelmiszer-allergia körül.