Az olasz ízesítésből? Ne verejtsd ki. Valószínűleg mindent meg kell tenned, hogy egy tételt felszedjen. Végül is ez nem más, mint a közönséges gyógynövények keveréke.
Valójában, ha látod, hogy milyen egyszerű összeállítani (öt percig beszélünk), akkor valószínűleg soha többé nem fogja megvenni. A házi olasz ízesítés friss és ízletes, mint bármi, amit vásárolni lehet a boltban, és ez is olcsóbb.
Készen állsz arra, hogy megpróbálja? Itt van a recept.
Hozzávalók
- 2 evőkanál bazsalikom
- 2 evőkanál majoránna
- 2 evőkanálnyi oregán
- 2 evőkanál rozmaring
- 2 evőkanál kakukkfű
Készítmény
Keverje össze az összes összetevőt együtt egy tálba, amíg jól össze. Ha finomabb konzisztenciát szeretne, az olasz fűszerezését fűszeres darálóban vagy élelmiszer-feldolgozóban lehet impulzusolni; vegyél egy habarcsot és megveregeti hozzá; vagy csiszoljon egy kanállal vagy egy pohárral.
Ha elégedett vagy a következetességgel, mindannyian megvan! Használja olasz fűszerezését azonnal, vagy tárolja egy légmentes tartályban, amíg szüksége nincs rá. Ne felejtse el címkézni a tartályt, hogy ne keverje össze egy másik fűszer keverékkel.
Ez a recept teszi 10 evőkanál (kevesebb, mint 2/3 csésze) olasz fűszerezés, mint írt, de könnyen skálázható. Csak tartsa fenn a recept arányát, és annyit vagy annyit tehet, amennyire csak szüksége van. A frissesség fenntartása érdekében törekedjen arra, hogy hat hónapon belül ne használjon többet.
Testreszabása olasz ízesítéssel
Ez a recept hagyományos olasz fűszer-keverékből áll, amely csak gyógynövényekből áll. De vannak olyan ínyenc változatok a piacon, amelyek olyan dolgokat tartalmaznak, mint a zúzott pirospaprika, a fokhagymapor, a hagyma por és / vagy a földi bors. Kísérletezzen a receptel, amíg el nem éri az ízlésed és szükségletedet.
Az egyik előnye, hogy elkészíted a saját fűszerkeverékedet, az a képesség, hogy saját magadat hozza létre. Ha jól érted, mindenképpen írd le a receptet, így újra és újra meg tudod csinálni.
Az egyik gyógynövény közül, amelyet a receptben kérnek? Csak hagyd ki. Az olasz ízesítők még mindig nagyszerűen ízlelik őket.
Ajándék
Készítsen egy nagy adag olasz ízesítést, és ossza fel kisebb üveget az ajándékozásra (fél pint vagy negyed pint üvegek tökéletesek lennének). Vegyen fel egy címkét a recepttel, így a barátaid és a családod többet tehet, ha elfogy.
Pénzt takarítson meg, vásárolja meg a szárított gyógynövényeket az élelmiszerboltban lévő ömlesztett tartályokból, vagy készítsen olasz fűszert a saját kertjéből származó gyógynövényekkel. Az összes szükséges fűszernövény könnyen növekszik, és annyira könnyű megszáradni. Számos közülük évelő évelők is. Telepítsd őket egyszer; majd évente szedje el és szárítsa meg a gyógynövényeit, amíg a szezonban van, így mindig rengeteg gyógynövény van a kezében.
Új a fűszernövények szárításához? Válassza ki a gyógynövényeket kora reggel (amikor ők leginkább ízletesek). Ezután rögzítse a csomagot egy gumiszalaggal, és fejjel lehessen őket meleg, száraz helyen megszáradni. Ha a gyógynövények szárazak és ráncosan érintkeznek, használatra készek. Ha gyorsabban szárítani kívánja a gyógynövényeket, kiszáríthatja őket dehidratálóban vagy nagyon alacsony hőmérsékletű kemencében.
Próbáld ezt
Használja a házi készítésű olasz fűszerezést, hogy saját olasz öltözetet készítsen. Egészséges és ínyencsés lesz, mint egy pohár készletben vásárolt öltözködés (vagy az egyik tartósítószeres olasz öltözõ csomag).
Egy serpenyőben keverje össze 1-1 / 2 evőkanál olasz fűszerezést 1/4 csésze ecettel (fehér, almabor vagy fehérbor) és 1/2 csésze enyhe kóstolóolajat (canola, saláta stb.). Rögzítse a fedelet. Ezután tegye meg az üvegt, és keverje össze az összetevőket, és élvezze. Házi készítésű salátaönként több héttel kell tartani a hűtőszekrényben, így olyan kényelmes, mint a boltban vásárolt cucc.
Több fűszerkeverék készíthet magának
Ahogy elfogy a kedvenc fűszerkeverékekből, próbáld ki ezeket a házi készítésű verziókat. Biztosak lesznek az új kedvenceik, és még akkor is segíthetnek abban, hogy tisztítsanak helyet a kamrában.