A porított tej valóban rosszul múlik? Talán kíváncsi vagy arra, hogy használja-e a szekrény hátulján található porított tejet. A csomagoláson a "legrégebbi" dátummal töltött hónap múlt, de utálnád, ha ezt a dátumot csupán egy javaslat. Mit várhat a pormentes tej igazi eltarthatóságától?
Az eltarthatósági idő a porított tej esetében
A porított tej rossz lehet, de eltart egy ideig. A legtöbb gyártó 18 hónap alatt javasolja a porított tej (más néven a szárított tej) használatát, de ez valójában csak egy "legjobb" időpont.
Az USDA szerint a porított tej tárolható határozatlan ideig. A bontatlan csomag valószínűleg még mindig használható két-tíz évig a nyomtatott "legjobb" időpont után. Egyes túlélési üzletek 25 éves tárolási időtartamú, nem zsíros száraz porított tejjel értékesítenek.
Az eltarthatósági idő azonban a porított tej típusától függ. A nem porított tejpor hosszabb ideig tart, mint a porított teljes tej vagy író, mivel a zsír kevésbé stabil. Ilyenformán a hosszúlejáratú élelmiszer tárolására a nem zsíros, szárított tej előnyös. Ha megnézi a szárított teljes tej címkéjét, hamarosan a "leginkább" időpont után szeretné használni.
A porított tej eltarthatóságának növelése
A szárított tej hosszabb ideig tart, ha nedvességtől és oxigéntől mentes. Ha eredeti csomagolásban van, és bontatlan, akkor tovább tart. Ha áthelyezte egy tároló műanyag tartályba vagy zsákba, hatékonyan csökkenti az eltarthatósági időtartamát . A hüvelyk szabálya a nyitott tartályok használata három hónapon belül.
Ahhoz, hogy segítsen magának nyomon követni, jelölje meg a konténert a megnyitás dátumával. A szárított tej is tovább tart, ha fénytől távol tartják. Tartsuk azt egy sötét szekrényben vagy tároljuk egy átlátszatlan edényben, például egy dobozban vagy egy Mylar táskában. Tetszetősnek tűnhet a pulton tiszta üvegben tárolva, de ez nem tart sokáig.
A tárolási hőmérséklet egy másik fontos tényező a szárított tej eltarthatósága szempontjából. A legjobb, ha hideg hőmérsékleten tárolja. Egy Utah Állami Egyetem tanulmánya szerint a tárolás 50 ° Fahrenheit (10 Celsius fok) megőrzi az íz legjobb, míg a minták tárolták a 90 ° Fahrenheit (32 Celsius fok) volt off-ízek után csak hat hónap, és kóstolt rosszra két év.
Körülbelül 70 fok Fahrenheit (21 Celsius fok), a szárított tej kifejlesztett elfogadhatatlan ízű négy év után. A porított tej íze nem az egyetlen olyan dolog, ami idővel változik. A tejben lévő vitaminok idővel csökken, míg a többi tápanyag, mint a fehérje, a szénhidrátok és az ásványi anyagok éveken át változatlanok maradnak.
Fagyasztott tejpor
Ha gyakran nem használja a porított tejet, érdemes megfontolni a fagyasztást. Csak öntsön ki valamit, amire szüksége van. Először nem kell szobahőmérsékletre hoznia. Ez tartósan megtartja a porított tejét. A fagyasztó égésének megakadályozása érdekében feltétlenül zárja le a csomagolást szorosan a felhasználások között.
Hogyan kell elmondani, mikor van ideje eldobni?
Távolítson el minden olyan porított tejet, amely szagtalan vagy sárga színű. Ezek a jelek arra utalnak, hogy a tej végül rosszul ment. Ha a csomag nyilvánvalóan nedvességgel rendelkezik, akkor lehet, hogy a penész és a baktérium növekedésével foglalkozik.
Ha bármilyen kétsége merülne fel, akkor dobja el. Ne sírj a megrontott tej fölött!
Ha a száraz tejet az eredeti tartályából szállítja, akkor a "legrégebben" dátummal és az átvitel dátumával jelezze, hogy mennyi idős van. Ha három hónapon belül nem fogja használni, vegye fontolóra vákuumcsomagolását és a megmaradt szárított tej befagyasztását. A nem zsíros száraz tej feloldása után tartsa a hűtőszekrényben, és öt napon belül használja fel.