Talajfűborsó helyettesítő
Használjunk hat teljes allspice bogyót helyett 1 / 4-1 / 2 ts földi szegfűbors. A legjobb a kiszállítás előtt eltávolítani.
Ha nincs teljes szegfűbors, keverje össze az egyenlő részeket a földimogyoró, a fahéj és a szegfűszeg.
Tárolja a fel nem használt részt légmentes csomagolásban.
Teljes fűszernövény bogyó helyettesítő
Ha a recept teljes szegfűborsra szólít, használjon 1/4 - 1/2 teáskanál földimogyoró, vagy az előző meszethelyettesítőt, hat szegfűbors bogyó helyett.
A földi fűszerek jobban ízesítik a tálat, mint az egész fűszernövény, ezért a legjobb, ha egy kis mennyiségű fűszernél kezdődik, és addig állíthatja be, amíg ízlésüknek nem felel meg.
Ne felejtsük el, hogy a talajfűszerek használata kismértékben megváltoztathatja az edény színét és ízét, Ha az egész fűszerre ragaszkodni szeretne, használjon egyenlő mennyiségű egész szegfûszeget a teljes szegfűszelencék helyett.
Mit fogyaszt az almaszelet?
A fűszernövényt kóstolták, mint a szerecsendió, a fahéj és a szegfűszeg (így a fent javasolt helyettesítés). Tény, hogy valójában ez a komplex íz, amely megszerzett nevét. Amikor a korai angol kutatók megkóstolták a fűszernövényeket, és kijelentették, hogy sokféle fűszeres kóstolást kóstoltak, úgy döntöttek, hogy fűszernövénynek nevezik.
Ez a név azonban kissé zavarónak bizonyult. Sokan rosszul hiszik, hogy a fűszernövények a fűszerek keveréke, nem pedig egy külön fűszer.
Míg sok fűszer csak egy vagy két kultúra számára fontos, a földimogyoró világszerte fontos.
Úgy tűnik, mindenféle receptben elképzelhető. Sós ételekben és édes ételekben ízesítik a húsokat és a tenger gyümölcseit, a zöldségek és gyümölcsök szezonra, a kenyerek és egyéb sült ételek íze és aromájának javítására, salátaöntetek, sós krumpli és italok formájában.
Mi az a fűszernövény?
A fűszernövény a trópusi éghajlaton növekvő örökzöld fák szárított, éretlen bogyójele, mint például Jamaica és Dél-Mexikó.
Általában a napsütésben szárítják, amíg sötétbarna színűek lesznek. A szegfűbors bogyók erősen hasonlítanak a szárított borsóhoz. Valójában Columbus Christopher ténylegesen megcsinálta őket a borsóból, amikor először felfedezte őket (úgy tűnik, hogy szokása rosszul azonosítja a dolgokat).
A földimogyoró gyorsan elfogyasztja ízét és illatát, ezért a legcélszerűbb a fűszernövények egész formáját tárolni, amíg készen nem áll a használatára. A fűszernövényeket egyszerűen őrölheti egy borsdarálóval vagy egy kávé / fűszercsiszolóval. Adj nekik néhány örvénylést, és készen állnak használni.
Nézd meg a szegfűbors és egyéb fűszerek életképességét
Ez a helyettes hasznos?
Ha igen, győződjön meg róla, hogy a teljes összetevő helyettesítési listáját pin vagy könyvjelzővel látja, amíg itt vagy. Több mint 70 helyettesítővel rendelkezik, hogy mentse a napot, amikor elfogy egy összetevő, vagy meg kell találnia a kerülő megoldást az allergia vagy az élelmiszer-preferencia.