Használd ezeket a swapokat, ha kifogysz a kopárból
Dried Dill vs Fresh Dill helyettesítések
A friss szárral helyettesíthető szárított kalácsra (vagy fordítva) könnyen elvégezhető. Csak tartsd ezeket az arányokat, és nagyszerű eredményeket kapsz:
- Használjunk egy evőkanál friss kapor füvet minden teáskanál szárított kaporra
- Használjunk egy teáskanál szárított tojást minden evőkanál friss kaporra
Dill Weed póttagok
A borjú gyomnövény néha más néven kaporlevélnek is nevezik. Ez a napraforgó növénye élénk zöld, tollas szegélye. Nagyon aromás, ízű kömény vagy ánizs, apró citrusfélékkel.
Ha friss kaport használunk a receptek ízesítésére (mint savanyúságok, levesek és szószok), használjon friss tarragont a helyén. A helyes helyettesítéshez használjon egyenlő mennyiségű friss tárkát a friss kaporra, vagy szárított tarrakonyt a szárított kaporra.
Szárított tarragonyt is használhatunk állományként a friss kaporos gyomnövényzethez, de a mennyiségeket úgy kell beállítanunk, mintha intenzívebb ízük lenne. Használjunk egy teáskanál szárított rakományt minden evőkanál friss kaporra, amit egy receptben kérünk. Tarragon jól működik, mint helyettesíti kapor a tenger gyümölcsei ételek és a salátaöntetek.
Ha a kapor füvet használják, mint egy körettel egy edényt, használja ömlött levelek helyett. Nagyon hasonlítanak. A friss petrezselymet köretként is lehet használni. Egy kicsit másnak tűnik, de még mindig hozzáadja azt a zöld popot. Ha nincs is, hagyja el a köretet, vagy kreatívabb legyen bármit is.
Dill Seed póttagok
A tészta magok hasonlóak a kaporfűhöz, de nekik kissé keserű élük van. Gyakran előfordulnak savanyúságban, kenyérben, salátaöntésben és leves receptekben. Bár kísértésnek érzed magad a kaporfű használatával, mint a kapormag helyettesítőjeként, jobb eredményeket érhetsz el, ha kölyökmagot vagy zelleres magot használsz a helyükre. Cserélje ki az intézkedés mértékét, és közelítse meg a tervezett aromát.
Növelje a tésztát a kertjében
Dill hihetetlenül könnyű növekedni , ezért fontolja hozzá a kertjéhez. Ez egy éves, de könnyen elérhetővé válik. Csak engedje meg, hogy a virágok közül néhány a szezont követő vetőmaghoz jusson, és a következő évre kell jönnie.
A kapor virágok, szárak, levelek és magvak mind ehetőek. Élvezd frisset, míg a szezonban van. Ezután szárítsd meg, vagy fagyassza le az extra kaporodat , úgyhogy lesz egy raktárból, amiből rajzolhatsz, amíg a szezonon kívül van. A legjobb ízű, reggel felveszi a kaport.