Választhatja az opciót, ami a legjobb az Ön számára
Ha több bazsalikom van a kertjében, mint amennyit frissen lehet használni, akkor a válasz az, hogy a fagyasztón elfedje, és örömmel használja a friss bazsalikomot egész évben. Így fagyasztható az egész év folyamán.
1.opció
Mossa le és szárítsa meg a bazsalikomlevelet. Ezután dobja el a szárakat. Szétterjedt egy cookie-lapon, és flash fagyassza be őket. Vigye át a fagyasztott bazsalikomot a fagyasztó tasakokra, és szükség szerint használja.
2. lehetőség
Ürítse le a bazsalikom leveleket 15 másodpercig, és hagyja a jégvízbe, hogy leállítsa a főzési folyamatot.
Szárítsa meg alaposan a leveleket, majd fagyassza be és adja át a fagyasztó táskába az 1. opció szerint.
3. lehetőség
Használjon élelmiszert a durván levágott bazsalikom levelek levágásához. Az olívaolaj és az impulzus szitálásához adjunk könnyedén a leveleket olajjal; ez meg fogja őrizni a bazsalikomot a fagyasztóban. Az így kapott keveréket jégkockatálcákká fagyasztjuk be. Vigye át a kész kockákat a fagyasztó zsákokba, és szükség szerint használja. Egy kocka általában körülbelül két evőkanálnyi friss bazsalikomnak felel meg. Mérje meg a jégkockatálcáját, hogy kiderítse, mennyit tart a tiéd.
Ha nagyobb kockákat szeretne, használjon egy 2 hüvelykes kocka jégkockatálcát. Minden kocka kb. Fél csésze bazsalikomot tart. Ez is nagy méret a fagyasztott húsleves, bor és író fagyasztásához.
tippek
- A bazsalikom feketével feketére fordul. Ha az élénkzöld színt tartja fontosnak, használja a 3. lehetőséget.
- Az olaj csak akkor adható hozzá bazsalikomhoz, ha lefagy. A bazsalikom tárolása olajban, akár hűtőben, akár szobahőmérsékleten, botulizmus kockázata.
- Ha fűtött ételekben szeretné használni bazsalikomját, adja hozzá a fagyasztott bazsalikomot közvetlenül a pothoz. Nem szükséges felengedni.
- Nézze meg ezeket a fagyasztó tippeket további jó ötletek friss fűszerek és zöldségek fagyasztására.
Több felhasználás Basil számára
Szárítsa meg néhány bazsalikomot a kertből, így nem kell vásárolnia szárított bazsalikomot a boltban.
Dehidrátort vagy alacsony hőmérsékletű kemencét használhat gyorsan száradni, de ha nem siet, csak meleg, száraz szobában melegítse le a kis csokor bazsalikomot, és hagyja száradni. Néhány hétig eltarthat, de ha már rengeteg friss bazsalikom áll az Ön rendelkezésére, valószínűleg egy darabig lesz, mielőtt még szüksége lenne rá. Tárolja a szárított bazsalikomot a kamrában levő, légmentes tartályban. Ügyeljen arra, hogy címkézze. Az otthoni szárított fűszernövények mindegyik kis üvegedénye egy idő után elkezdődik. Szárított bazsalikom közvetlenül a kertedből, egy aranyos szalaggal kötve, gondos ajándékot tesz a barátainak.