A hús kevéssé volt szűkös, még akkor is, ha felemelte a saját állatállományát, mivel nem akarta enni a nyereségét. Számos recept tartalmazott rizst, babot és sajtot hús helyett. Gyakran egyszerű ételek voltak, amelyeket könnyebb előkészíteni, olyan konzerv és szárított ételeket használva, amelyek nem igényeltek egy fagyasztót, hacsak nem hűtőszekrény.
A depresszió után az idők még mindig szűkek voltak, mivel a tejtermékek, a vaj és a tojások arányosak voltak. A receptek helyett inkább a zöldségcsökkentésre szólítottak fel, és csökkentik a szűk tárgyak mennyiségét. Ma, forduljon hozzájuk egy gyors házi vacsorához, és bátorítsa családját arra, hogy gondolkodjon vissza több takarékos időre, amikor az emberek nem rendelkeztek mikrohullámokkal vagy fagyasztott előkészített ételekkel. Az alábbiakban olyan receptek gyűjteménye található, amelyek azóta megmaradtak:
- Kenyér, tojás, spárga Étkezés: Ez a holland holland étkezés hús nélkül lett volna tökéletes tavaszi spárga szezonban.
- Csokoládé-depressziós torta: Ez a torta a depressziós korból származik, és Wacky Cake néven is ismert. Mi olyan szokatlan? Tojás nélkül készült. A szódabikarbónát és az ecetet kenyérbevonja. Nagyon egyszerű keverni, és kedvenc, hogy hagyja a gyerekek számára az Ön számára.
- Cruellers: Carol McKellar elküldte ezt a receptet a nagyanyja Depresszió-korszakának szakácskönyvéből. Készítsen burgonyatésztát, és mélyen megsütjük.
- Sült káposzta tésztával: Ez egy remek recept a maradékhoz. A maradék tésztával elkészíthető, hússal vagy anélkül. Ha pulyka, csirke, sertés vagy sonka bitjeit sült káposzta, tészta és fűszerekkel dobhatja.
- Szurdok: Alacsonyan megdöbbentheted magad a generációkon keresztül átadott három összetevőből készült tészta receptről.
- Hoover Stew: Ez eredetileg ünnepi étel volt, mert húsokat tartalmazott. Ez egy tészta étel makaróni, konzerv paradicsom, és konzerv kukorica vagy bab.
- Hot Water Cornbread: Ez az egyszerű cornbread a depresszióból származik.
- Burgonya palacsinta: Ha burgonyával és rántással rendelkezik, akkor ízletes burgonyapultokat készíthet. Ez a recept a New York-i Grammi D-től (New Brunswick, Kanada). Hozzáadhatsz hagymát, fokhagymát, sajtot vagy akár tenger gyümölcseit.
- Krémes édesburgonya: A nagymama receptje édesburgonyából bőséges mellékét teszi. A depresszió alatt lehet, hogy az egész étkezés, fehérje tejből és tejszínből.
- Washington Cake: Ez az egyszerű fehér vanília torta receptje egy ír nagymama régi barna folyóirata.
- A második világháború esküvői torta receptje: Ez a torta szükségessé tette volna a tojások összegyűjtését, és a jegesedést felhalmozta.