Ne dobja a csontot - mentse levest vagy levest
Óvintézkedések a sonkáról
Mindig tartsa meg a sonkát. Kövesse az USA Food and Drug Administration húsmaradványainak irányelveit, és hagyja fagyasztani a maradék sonkát (és a sonkát) a harmadik napon a főzés és kiszolgálás után. Vágjuk le a maradék sonkát a csontról, és fagyasszuk le külön a többi edényben. Minden rendben van, ha nem tudod az összes hamut a csontról. Hozzáadja az ízét a leveshez vagy a leveshez.
Hogyan lehet fagyasztani a sonkát
Helyezzük a sonkájukat egy fagyasztó zsákba, és győződjünk meg arról, hogy a teteje jól lezárt. A legjobb, ha vákuumos zacskót használsz, hogy minden levegőt kivessz és frissséget biztosíts. Csak győződjön meg róla, hogy a zsákot nem lyukasztja a csonton maradt éles szélek. A "Hambone" csomagot címkézze azzal a dátummal, amivel lefagyasztja. Ez az, ahol a fekete Sharpie jól jön. Amikor megírja a nevet és a dátumot, győződjön meg róla, hogy olvashatóak, mert lehetetlen pontosan kitalálni, hogy mi az, és hogy hónapokig vagy évekig a fagyasztóban voltál.
Helyezze a sonka csontot a fagyasztóba elég helyet körülötte, hogy gyorsan lefagyjon. Ha nem hagy elegendő helyet egy fagyasztott termék körül, az a legnagyobb hiba, amit a legtöbb szakács tesz.
A legjobb eredmény érdekében három hónap alatt próbálja meg használni a fagyasztott sonkát. Vannak olyan ízveszteségek, amelyek hosszabb ideig tartanak, és minden húsdarab és rágcsálnivaló a fagyasztót égeti vagy kiszárad. A fagyasztott sonka
Amikor készen áll a sonkájára, hagyja leolvasztani a hűtőszekrényben egy éjszakán át, mielőtt a többi összetevőbe dobálná. Egyébként alapvetően egy nagy jégkocka, amely zavarja a megfelelő hőmérsékletet annak biztosításához, hogy a potjában lévő összes élelmiszer mentes legyen a baktériumoktól.
Ne adj a csontot a kutyádnak
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerbiztonsági Hivatala tanácsot ad a kutyájának az ünnepi vacsora után a sonkának (vagy a csontozott marhahús csontjainak) adása ellen. Veszélyt jelent a kutyák sonka és roston marhahús táplálása, amely magába foglalja a fulladást, az emésztőrendszer elzáródását, hányást, hasmenést és sebeket a szájba. A főtt csont lehet törékeny és összetörhető, és a széttöredék súlyos problémákat okozhat. Ha eldönti, hogy a csontot eldobja (vagy utána), befagyasztja azt, győződjön meg róla, hogy egy zsákban vagy más edényben szorosan le van fedve, mielőtt a szemetesbe helyezi, hogy kedvence ne tudjon hozzá.